19.11 - 15:08

Холестерин не вреден: раскрыта всемирная ложь


 

Ученые по-новому взглянули на старые данные о связи растительных и животных жиров с заболеваниями сердца.

Результаты нового исследования перечеркивают современную теорию о вреде насыщенных жиров, которые мы якобы должны заменять ненасыщенными аналогами, такими как линолевая кислота.

Считается, что линолевая кислота снижает уровень холестерина в крови и предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках артерий.

Если так, то растительные жиры должны снижать риск сердечнососудистых событий и продлевать жизнь человека. Но в этом теперь можно усомниться.

Автор последнего исследования доктор Кристофер Рамсден (Christopher Ramsden) из Университета Северной Калифорнии в США заявляет, что на самом деле люди с низким холестерином умирают от инфаркта и инсульта так же, если не чаще любителей гамбургеров.

Эти данные, уже ставшие поводом для горячих дебатов, были опубликованы в The BMJ.

Современные взгляды
Самые ранние рандомизированные контролируемые исследования демонстрировали снижение холестерина, когда насыщенные жиры в рационе заменяли на линолевую кислоту. Добавим к этому данные о том, что высокий холестерин якобы увеличивает риск сердечнососудистых событий.

Неудивительно, что уже много лет врачи пытаются путем диет снижать холестерин у своих больных. Мало кто из медицинских работников мог позволить себе усомниться в общепризнанной теории.

Что там диета! На борьбе с холестерином успела вырасти целая индустрия по производству гиполипидемических препаратов, которые должны снижать сердечнососудистую смертность.

Но оказывается, что ни одно рандомизированное контролируемое исследование никогда не подтверждало напрямую, что замена насыщенных жиров на ненасыщенные снижает риск сердечнососудистых событий.

Поэтому команда доктора Рамсдена решила раскопать самые старые архивы, которые могли бы подтвердить или опровергнуть современную теорию. Речь идет о Миннесотском коронарном эксперименте (Minnesota Coronary Experiment, 1968-1973) – скандальном исследовании, проведенном почти полвека назад.

Данные, затерянные во времени
Результаты Миннесотского коронарного эксперимента в свое время были обнародованы, однако они так сильно противоречили ожиданиям научного сообщества, что публикация была остро раскритикована, а очень скоро об эксперимента постарались вовсе забыть.

По словам доктора Рамсдена, MCE был «крупнейшим (n=9570) и, вероятно, самым яростно критикуемым диетологическим исследованием, посвященным замене животных жиров на растительные».

В ходе Миннесотского коронарного эксперимента ученые до 4,5 лет подряд наблюдали больных из домов престарелых и психиатрических лечебниц. Одна группа участников питалась обычными блюдами, а во второй группе насыщенные жиры полностью заменяли на кукурузное масло, богатое линолевой кислотой.

Поскольку все участники жили в учреждениях закрытого типа, их рацион питания был под полным контролем организаторов исследования. Кроме того, это было единственное исследование, в котором ученым предоставлялась возможность провести посмертное вскрытие всех участников для подтверждения атеросклероза мозговых и коронарных сосудов.

Правда о линолевой кислоте
Как и следовало ожидать, употребление линолевой кислоты вместо насыщенных жиров приводило к уменьшению содержания холестерина в крови. Это было вполне ожидаемым.

Только вот падение холестерина вовсе не снижало сердечнососудистую смертность. Более того, участники из второй группы на растительных жирах умирали от инфарктов и инсультов чаще, чем в группе контроля!

А вот это новость полностью переворачивает внушенные нам представления. Получается, что люди, которые стараются «правильно» питаться, в итоге снижают свой злосчастный холестерин, но не получают за это никаких дополнительных лет жизни. Ничего. Только красивые цифры в медицинской карте.

В западном научном мире принято считать результаты MCE «аномалией», на которой не стоит заострять внимание. И если бы этот эксперимент был единственным, можно с этим смириться. Но!

В 2013 году уже наши современники провели исследование Sydney Diet Heart Study, ранние результаты которого были почти как в скандальном Миннесотском эксперименте: смертность оказалась выше в группе, заменившей животные жиры на «полезное» растительное масло.

«Научные данные не подтверждают, что замена насыщенных жиров на линолевую кислоту уменьшает риск коронарной болезни и сердечнососудистых событий», - заключил доктор Рамсден.

Как бы то ни было, у данного исследования также были некоторые ограничения: авторы не учитывали курение, психические заболевания и принимаемые участниками лекарственные препараты. Сегодня это выглядит грубейшей ошибкой, но полвека назад такие недочеты случались сплошь и рядом.

«Мы должны есть больше рыбы, фруктов, овощей и цельных злаков. Нам стоит избегать в первую очередь промышленных транс-жиров и переедания», - дал уже более осторожные рекомендации редактор журнала Леннерт Вирман (Lennert Veerman), преподаватель из Квинслендского университета.

medbe.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Рак яичка и репродуктивная функция мужчины

Мужское бесплодие сегодня – это довольно распространенная проблема, которая иногда имеет прямую взаимосвязь с такой опасной болезнью, как рак яичка.
Подробнее »»

Сколько кофе можно пить при гипертонии

Кофе нежелательно злоупотреблять и при нормальном давлении, поскольку на короткий промежуток времени он повышает давление.
Подробнее »»

Чем молоко угрожает вашей красоте: мнение врача-косметолога

Даже такой безобидный и считающийся полезным напиток, как коровье молоко и продукты, приготовленные на его основе, могут стать причиной проблем с кожей.
Подробнее »»

Врачи рассказали, как стабилизировать уровень тестостерона у женщин

Тестостерон является мужским гормоном, ответственным за увеличение либидо, энергию и поддержание плотности костной ткани и мышечной массы, а также производство эритроцитов.
Подробнее »»

Селен гальмує старіння

Процеси старіння шкіри відображають старіння організму в цілому.
Подробнее »»

Читайте также:
21.02 - 15:15

Медики рассказали о целебных свойствах изюма

Исследователи из США сообщили, что изюм обладает уникальными полезными свойствами.
Подробнее »»

21.02 - 15:07

Диета для плоского живота

Упругий и плоский животик может стать гордостью каждой женщины.
Подробнее »»

21.02 - 14:33

Проблема бесконтрольного мочеиспускания решена: рекомендации врачей

Когда гиперчувствительной бывает кожа, медики уверяют, что проблема с вегетативной нервной системой.
Подробнее »»

21.02 - 14:15

Когда можно заниматься спортом после родов: возвращаем фигуре стройность

Каждая женщина, родив малыша, понимает, что ее фигура несколько поменялась и далеко не в лучшую сторону.
Подробнее »»

21.02 - 14:07

Известный врач рассказал о дифтерии: симптомы, путь передачи и лечение

Все, что нужно знать о дифтерии. Как можно заразиться, вовремя распознать и что делать, чтобы избежать осложнений.
Подробнее »»

21.02 - 13:35

Названы лучшие напитки для здоровья печени

Печень категорически не любит алкоголь и сладкие газировки.
Подробнее »»

21.02 - 13:13

Основные правила крепкого сна

Новая кровать, прохладная температура, выключенный мобильный телефон и незастеленная кровать утром – узнайте секреты крепкого и качественного сна.
Подробнее »»

21.02 - 13:00

Ученые: жир из области живота поможет восстановить лицо после лечения рака

Уколы жира, взятого из области живота, помогают пластическим хирургам восстанавливать лица пациентов, пострадавшие в результате лечения рака.
Подробнее »»

21.02 - 12:35

Киевляне стали чаще болеть гриппом

В столице растет число заболевших гриппом и ОРВИ.
Подробнее »»

21.02 - 12:15

Ученые выяснили, чем опасны для женщин моющие средства

Группа исследователей из Бергенского университета (Норвегия) с 1998 года занималась данной проблемой.
Подробнее »»

21.02 - 12:08

Кому грозит дефицит витамина В1

Медики объяснили, от чего в организме может развиться дефицит витамина В₁.
Подробнее »»

21.02 - 11:36

Топовые продукты, которые можно есть на ночь

Многие девушки, желающие похудеть без лишних усилий, предпочитают голодать. Особенно по вечерам.
Подробнее »»

21.02 - 11:12

Названы главные признаки, что вашему организму пора отдохнуть

8 самых распространенных сигналов организма.
Подробнее »»

21.02 - 10:38

Великий пост 2018: кому нельзя поститься

Великий пост – это время не только духовного очищения, но и физического.
Подробнее »»

21.02 - 10:05

В Киеве продолжает расти заболеваемость корью

В феврале 2018 года зарегистрировали уже 56 случаев заболеваемости корью среди киевлян.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...