16.08 - 06:05

Суши на дом: как приготовить роллы самостоятельно


 

Все девушки любят суши, но пока дождешься курьера из доставки еды, не то, что есть перехочется, и суши разонравятся, и уныние придет, и аппетит испортится. В общем, чтобы не тратить время на выбор сэтов и доставку вкусных суши, предлагаем узнать, как приготовить роллы дома. На самом деле это очень легко!

Чтобы приготовить действительно вкусные роллы "по всем параметрам" важно не только правильно слепить колобок из риса или замотать "рулетик" с нарезанной рыбой, но и учесть особенности выбора продуктов для японского блюда.

Главные продукты для всех видов роллов и суши
Рисовый уксус: для приготовления роллов нужен именно рисовый уксус (японский су) - качественный продукт сладковатый, с минимальной кислинкой и неострый.
Васаби: у нас встречается чаще всего лишь один вид этого продукта - васаби сейо. Главное - выбирать сейо в порошке. Приготовить его легко, достаточно лишь смешать с водой и через 5-10 минут он будет готов. Помни, он очень жгучий, работай в перчатках.
Нори: для приготовления роллов лучше выбирать водоросли в виде целых листов примерно 18-20 см. Чем темнее лист, тем сильнее выражен аромат водорослей.
Гари (имбирь): он продается в любом магазине, так что это вовсе не дефицитный продукт. Имбирь более светлого оттенка имеет мягкий вкус, тот, что ярко-розовый - острый и пикантный.
Соевый соус: покупай соус только в стекле, так как аромат и вкус продукта сохраняются только в стеклянной таре. Качественный соус производят без красителей и ароматизаторов путем брожения, так что читай упаковку.
Другие ингредиенты: часто для приготовления роллов используют кунжут, икру летучей рыбы, японский майонез и лососевую икру. Также можешь добавлять кроме риса в роллы рыбу, крабовое мясо, креветки, сыр, авокадо, огурцы - все, что пожелаешь.
Как приготовить роллы дома
Ингредиенты:

Рис круглый - 1-1,5 стакана
Водоросли нори - 6-8 шт.
Филе тунца, лосося - 400 г
Рисовый уксус - 4-5 ст. л.
Соль, сахар - по вкусу
Васаби - по вкусу
Маринованный имбирь - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Как готовить роллы:

Свари рис. Для этого выбирай рис с круглыми и короткими зернышками. Промой рис в трех водах – это важно. Емкость с рисом наполни водой и очистите рис от мелкого мусора. Вода после первого промывания будет иметь молочный оттенок, после последнего должна быть прозрачной. Не ленись.
Сложи рис в глубокую кастрюлю и налей воды в пропорции 1:1,5. Вари на медленном огне. В зависимости от режима варки вода через некоторое время впитается, и на поверхности риса возникнут маленькие отверстия. Убери кастрюлю с огня и, не снимая крышки, и оставь на 15 минут.
Приготовь начинку и заправку. Раствори в уксусе соль и сахар, можно немного нагреть.
Рыбу и другие ингредиенты для начинки нарежь на узкие длинные полосы.
В широкий контейнер ровным слоем выкладывай горячий рис. Он должен быть немного вязким. Добавь к нему заправку из уксуса, вливая ее тонкой струйкой. Одновременно деревянной лопаткой перемешивай рис. Распредели рис по поверхности контейнера и накрой бумажным полотенцем до остывания.
Сформируй роллы. Чтобы приготовить роллы дома тебе понадобится бамбуковый коврик.
Лист нори сложи пополам и разрежь ножницами. Выложи на коврик одну половинку нори глянцевой стороной вниз. Шершавая сторона должна остаться внутри ролла, то есть вверху коврика.
Смочи руки водой с добавлением уксуса. Возьми 4 столовые ложки риса с горкой и распредели их по всей поверхности нори. Оставь свободную полоску с верхнего края (1 см), а внизу отступи на 0,5 см от края. Не забывай постоянно смачивать руки. Высота рисового слоя должна быть около 7 мм.
Сложи начинку сверху риса, отступив от его края 1 см. Начинка выкладывается полоской, а не на весь лист.
Нижний край водоросли совмести с краем коврика. Удерживая начинку пальцами, приподними коврик и сверни его движениями вперед и вверх. Закручивай ролл, пока его край не упрется в противоположную сторону листа нори. Немного согни край коврика и покатывай его назад-вперед, чтобы начинка хорошо распределилась. Не нажимай на сам ролл при этом.
Нарежь роллы. Сначала окуни нож в уксусную воду, разрежь ролл по центру, а потом каждую половину еще на 3 части. Так получатся роллы правильного размера.

cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Иголки в клубнике, бананах и яблоках: скандал в магазинах Австралии

Полиция в австралийском штате Новый Южный Уэльс подтвердила, что в яблоках и бананах были найдены швейные иглы. Раньше они были обнаружены в клубнике.
Подробнее »»

Слабоумие и загрязнение воздуха: есть ли связь

Мы уже неоднократно слышали, что загрязненный городской воздух негативно сказывается на работе легких и сердца. Однако исследователи выявили, что высокие уровни загрязнения воздуха могут также стать причиной развития деменции – то есть, приобретенно
Подробнее »»

Не по стандарту: что такое бодишейминг и его психология

Осуждение чужой внешности – это грубое нарушение личных границ другого человека.
Подробнее »»

От этих продуктов сильнее всего окрашиваются зубы

После приема пищи, содержащей красители, зубы приобретают желтоватый или коричневатый оттенок.
Подробнее »»

Какие продукты вызывают неприятный запах тела

Исследователи рассказали об особенностях рациона.
Подробнее »»

Читайте также:
24.09 - 23:06

7 необходимых привычек для создания красивого тела

Мотивация
Подробнее »»

24.09 - 22:37

Электронные сигареты могут повышать риск рака легких

Продолжаются споры относительно безопасности электронных сигарет и степени их вреда по сравнению с обычными сигаретами. Противники электронных устройств ссылаются на последнее исследование, которое говорит о связи вейпов и рака легких.
Подробнее »»

24.09 - 22:09

Меняем привычки ради…похудения

Говорят, чтобы похудеть, совсем не обязательно придерживаться строгой диеты, достаточно просто поменять привычки. К тому же, смена привычек может помочь изменить жизнь к лучшему. Так почему бы не попробовать?!
Подробнее »»

24.09 - 21:30

NASA за два дня обнаружило две планеты, похожие на Землю

Спутник Американского космического агентства TESS за два дня нашёл две похожие на Землю планеты за пределами Солнечной системы.
Подробнее »»

24.09 - 21:08

Найдено неожиданное средство для предотвращения выпадения волос

Миллионы мужчин, которые страдают от облысения, могут извлечь выгоду от втирания в кожу головы масла сандалового дерева, утверждают ученые из Германии.
Подробнее »»

24.09 - 20:36

Втирание этого масла в голову избавляет от облысения

Втирание масла сандалового дерева в кожу головы может стимулировать повторный рост волос.
Подробнее »»

24.09 - 20:08

Дешево и действенно: 9 салонных SPA-процедур, которые ты сможешь сделать дома

Ответ лежит на поверхности: SPA-процедуры в домашних условиях. Мы поделимся с тобой своими любимыми бодрящими и согревающими процедурами, в основе которых лежат основные компоненты салонного SPA-ухода: скрабы, масла, травы и камни.
Подробнее »»

24.09 - 19:47

Эти существа распространяют опасные болезни по всему мирую.

Эксперты рассказали о важности здорового сна.
Подробнее »»

24.09 - 19:06

5 советов для работающей женщины

Если ты привыкла кушать «на бегу», то эти советы для тебя! Они помогут тебе правильно питаться в течение рабочего дня и провести обеденный перерыв с пользой для твоего здоровья.
Подробнее »»

24.09 - 18:35

Ученые объяснили трудность борьбы с ленью

Учёные объяснили, почему борьба в ленью так трудна для людей. По мнению экспертов, в ходе эволюции сохранение энергии путём уменьшения физической активности помогало лучше размножаться и выживать.
Подробнее »»

24.09 - 18:01

Компонент красного вина защищает от развития артрита

Соединение, присутствующее в красном вине, может помочь миллионам пациентов бороться с остеоартритом, обнаружили иракские ученые из Университета Аль-Рафидайн в Багдаде.
Подробнее »»

24.09 - 17:29

Учёные: элемент конкуренции может сплотить коллектив

Группа научных представителей из Принстонского университета, а также Университетов Британской Колумбии и Экс-Марселя провели эксперимент, который помог более подробно изучить феномен конкуренции и её влияние на коллектив людей.
Подробнее »»

24.09 - 17:03

Ставка на красное: Chanel впервые изменили дизайн культового аромата

Впервые за всю долгую историю французский Дом моды обновил внешний вид парфюма Chanel № 5. Уже через месяц с лишним в продажу поступит аромат в новом красном флаконе.
Подробнее »»

24.09 - 16:27

8 продуктов, нужных при сидячем образе жизни

Людям, которые в силу работы и своих занятий вынуждены много времени сидеть на стуле, врачи настоятельно рекомендуют включить в рацион питания эти продукты.
Подробнее »»

24.09 - 16:03

Цистит и женщина

К сожалению, каждая вторая женщина знакома с этим заболеванием. Переохлаждение далеко не единственная причина возникновения цистита. Преимущественно это заболевание мочеполовых органов вызывается различными инфекциями.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...