18.12 - 20:48

Сальмонеллез: опасное инфекционное заболевание


 

В настоящее время среди кишечных инфекций на первое место выходит такое заболевание, как сальмонеллез. И связано это, прежде всего с тем, что люди не выполняют элементарные правила личной и общественной гигиены или нарушают технологию приготовления тех или иных блюд, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Например, многие вспышки сальмонеллеза зарегистрированы в ресторанных заведениях, и даже, в ресторанах японской кухни. Так, совсем недавно, в США на больничной койке с диагнозом сальмонеллез оказалось 53 посетителя японского ресторанчика. Анамнестические данные, полученные эпидемиологами от больных, свидетельствовали о том, что 90% из потерпевших употребляли суши с тунцом.

У специалистов зразу же возник вопрос, как в суши с тунцом мог попасть возбудитель сальмонеллеза. Ведь известно, что сальмонелла может быть в яйцах водоплавающих птиц, молочной продукции, мясе. Эпидемиологическое расследование доказало, что сальмонелла попала в роллы с руками работников кухни, которые не соблюдали правил личной гигиены и не использовали специальные перчатки при изготовлении суши.

Напомним, что в эпидемиологическом отношении, наиболее опасными в распространении сальмонеллеза являются не больные этой кишечной инфекцией, а здоровые носители. Носитель инфекционного заболевания – это человек, у которого в организме есть возбудитель инфекционного заболевания, но клинических проявлений данного заболевания нет. Поэтому, не соблюдая правила личной и общественной гигиены, такой носитель распространяет возбудитель среди здоровых людей, которые заболевают.

Чаще всего, носительство сальмонеллезной инфекции возникает при самолечении, когда больной сальмонеллезом не прибегает к помощи врача-инфекциониста, а лечится самостоятельно, теми препаратами, которые предлагают работники аптечной сети. Вот и получается, что при самолечении, клинические проявления заболевания исчезают, а сальмонелла в организме остается.

Клинические проявления сальмонеллеза следующие: инкубационный период, то есть период с момента попадания в организм возбудителя до первых проявлений заболевания от 24 часов до 7 суток. Заболевание начинается остро, с повышения температуры тела до 38 градусов, недомогания, появления зловонного поноса и рвоты.

Профилактические мероприятия для предупреждения возникновения сальмонеллеза заключаются в соблюдении элементарных правил гигиены: мойте руки с мылом после посещения туалета, перед употреблением пищи, после возвращения с работы или прогулки. Обучайте этим правилам детей. Второй немаловажный момент профилактики заключается в том, что продукты питания нужно покупать только в установленных местах, будь то супермаркет, магазинчик или рынок. Нельзя приобретать продукты на стихийных рынках у продавцов, которые не имеют ни медицинской книжки, ни документов, которые гарантируют качество товара. И третий момент, обязательно соблюдайте технологию приготовления блюд, например, не используйте яйца водоплавающих птиц для приготовления омлетов, кремов и так далее.

Инф. dietolog.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

SPFкруглый год:косметическая гелиофобия

« Хотя у нас и не тропики, я не выхожу в из дома без крема с SPF 50 даже в декабре. Солнечные лучи — страшная опасность!»
Подробнее »»

Женский инфаркт отличается от мужского, - медики

Научные данные говорят о том, что риск развития сердечных катастроф примерно одинаков для мужчин и женщин, - однако женские инфаркты в среднем диагностируются хуже мужских.
Подробнее »»

Яркий total-лук: Дженнифер Лопес примерила самый модный цвет 2019

Дженнифер – одна из тех звезд, которые не боятся экспериментировать с яркими цветами и глубокими вырезами. И все это ей очень к лицу!
Подробнее »»

NASA построит атомный бур для поиска жизни на спутнике Юпитера

Планетологи из NASA считают, что с помощью атомного бура, способного расплавить достаточное количество льда мощным излучателем, удастся доказать существование простейших форм жизни или их следов под поверхностью Европы — самого маленького спутника Юпитера
Подробнее »»

Успеть все или правило 9-ти дел

Специально для тех, кто еще не научился рационально расписывать свой день и постоянно недоуспевает, ученые разработали "правило 9-ти дел", которое может помочь распределить время. Как же эффективно спланировать дела и все успеть?
Подробнее »»

Читайте также:
19.12 - 08:38

Дефицит фолиевой кислоты ведет к раку

Новое исследование специалистов Копенгагенского университета (Дания) демонстрирует, что нехватка фолиевой кислоты может быть намного более опасной в своих последствиях для организма, чем считалось ранее.
Подробнее »»

19.12 - 08:07

В деревне кремы не нужны?

«В   ванной у меня15 разных кремов, и все нужны. А поехала к бабушке  — там такая экология, такой чистый воздух и такая вода, что я вообще ничем не пользовалась, и кожа выглядела отлично!»
Подробнее »»

19.12 - 07:24

Ученые советуют инструкторам фитнеса чаще произносить мотивирующие слова

Такие комментарии должны касаться не внешнего вида клиенток, а пользы упражнений.
Подробнее »»

19.12 - 07:02

Топ-7 лучших фильмов с Брэдом Питтом

Из всех ролей Брэда выбрать лучшие сложно, потому что, во-первых, он совершенно разноплановый актер, а во-вторых, с возрастом становится лучше и лучше.
Подробнее »»

19.12 - 06:38

Мурашки на коже способствуют росту волос, - ученые

Ученые обнаружили, что мурашки на коже (гусиная кожа) могут быть эффективным стимулятором для шевелюры.
Подробнее »»

19.12 - 06:03

Как настроиться на позитив?

Можно ли научиться смотреть на мир позитивно? Что для этого необходимо? За умением мыслить и говорить позитивно стоит колоссальная работа над собой.
Подробнее »»

19.12 - 05:38

Учёные установили причину возникновения чесотки

Работая с мышами, ученые из Китайской академии наук в Шанхае, Китай, показывают, что нейроны в области, называемые центральным серым веществом, часть среднего мозга, связанная с модуляцией боли, активируются из-за царапающих действий, вызванных зудом.
Подробнее »»

19.12 - 05:07

Жирная кожа тоже стареет

«Мне повезло — у меня жирная кожа. На ней часто появляются прыщи, но зато никогда не будет морщин!»
Подробнее »»

19.12 - 04:36

Парацетамол способен вредить печени

По данным исследования американских ученых из Северо-западного университета в Чикаго, прием парацетамола (ацетаминофена) связан с повышенным риском навредить печени.
Подробнее »»

19.12 - 04:05

Топ-5 горячих подарков для незабываемой новогодней ночи

Учитывая тот факт, что дедлайны, погода и сумасшедшая предновогодняя спешка не слишком способствуют сексуальным экспериментам, мы решили подготовить для тебя особенный праздничный гид
Подробнее »»

18.12 - 23:35

Что нужно спросить у косметолога до инъекций красоты 

С определенного возраста кремы и сыворотки уже не справляются с задачей сохранения упругой кожи, и женщины всерьез задумываются о визите к косметологу.
Подробнее »»

18.12 - 23:02

Названы главные женские бьюти-тренды 2019 года

В 2019 году седина станет модной
Подробнее »»

18.12 - 22:36

Новое приложение позволит слабовидящим наблюдать за звездным небом

С помощью этого изобретения пользователь может получить данные таблицы небесных координат Солнца, Луны, всех планет и других космических объектов.
Подробнее »»

18.12 - 22:08

Что такое чистая красота: тело, душа, образ жизни

Любовь к натуральности пришла к нам из Азии. Именно японцы начали воспевать эстетику гладкой святящейся кожи и шелковистых волос и распространили свою beauty-философию на весь западный мир.
Подробнее »»

18.12 - 21:26

Стетоскопы врачей – рассадники бактерий

Специалисты из Университета Пенсильвании провели исследование нескольких десятков стетоскопов, которыми пользуется медперсонал в отделениях неотложной помощи.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...