18.12 - 20:48

Сальмонеллез: опасное инфекционное заболевание


 

В настоящее время среди кишечных инфекций на первое место выходит такое заболевание, как сальмонеллез. И связано это, прежде всего с тем, что люди не выполняют элементарные правила личной и общественной гигиены или нарушают технологию приготовления тех или иных блюд, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Например, многие вспышки сальмонеллеза зарегистрированы в ресторанных заведениях, и даже, в ресторанах японской кухни. Так, совсем недавно, в США на больничной койке с диагнозом сальмонеллез оказалось 53 посетителя японского ресторанчика. Анамнестические данные, полученные эпидемиологами от больных, свидетельствовали о том, что 90% из потерпевших употребляли суши с тунцом.

У специалистов зразу же возник вопрос, как в суши с тунцом мог попасть возбудитель сальмонеллеза. Ведь известно, что сальмонелла может быть в яйцах водоплавающих птиц, молочной продукции, мясе. Эпидемиологическое расследование доказало, что сальмонелла попала в роллы с руками работников кухни, которые не соблюдали правил личной гигиены и не использовали специальные перчатки при изготовлении суши.

Напомним, что в эпидемиологическом отношении, наиболее опасными в распространении сальмонеллеза являются не больные этой кишечной инфекцией, а здоровые носители. Носитель инфекционного заболевания – это человек, у которого в организме есть возбудитель инфекционного заболевания, но клинических проявлений данного заболевания нет. Поэтому, не соблюдая правила личной и общественной гигиены, такой носитель распространяет возбудитель среди здоровых людей, которые заболевают.

Чаще всего, носительство сальмонеллезной инфекции возникает при самолечении, когда больной сальмонеллезом не прибегает к помощи врача-инфекциониста, а лечится самостоятельно, теми препаратами, которые предлагают работники аптечной сети. Вот и получается, что при самолечении, клинические проявления заболевания исчезают, а сальмонелла в организме остается.

Клинические проявления сальмонеллеза следующие: инкубационный период, то есть период с момента попадания в организм возбудителя до первых проявлений заболевания от 24 часов до 7 суток. Заболевание начинается остро, с повышения температуры тела до 38 градусов, недомогания, появления зловонного поноса и рвоты.

Профилактические мероприятия для предупреждения возникновения сальмонеллеза заключаются в соблюдении элементарных правил гигиены: мойте руки с мылом после посещения туалета, перед употреблением пищи, после возвращения с работы или прогулки. Обучайте этим правилам детей. Второй немаловажный момент профилактики заключается в том, что продукты питания нужно покупать только в установленных местах, будь то супермаркет, магазинчик или рынок. Нельзя приобретать продукты на стихийных рынках у продавцов, которые не имеют ни медицинской книжки, ни документов, которые гарантируют качество товара. И третий момент, обязательно соблюдайте технологию приготовления блюд, например, не используйте яйца водоплавающих птиц для приготовления омлетов, кремов и так далее.

Инф. dietolog.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Главная опасность «любовного» лекарства

Поиск лекарственного средства от любви ведется давно. И возможно сейчас, во времена больших открытий и прогресса, мы как никогда близки к этому.
Подробнее »»

Восстановление молочных желез после их удаления в Израиле

После лечения рака груди, особенно если патология успела распространиться, израильским врачам часто приходится прибегать к процедуре по восстановлению молочных желез
Подробнее »»

Названы главные причины появления камней в почках

Проблема, способная испортить жизнь.
Подробнее »»

Ученые рассказали о смертельной опасности экземы

Согласно исследованиям ученых, люди, которые страдают от экземы, более склонны к инсультам и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Подробнее »»

Лучшие домашние способы борьбы с зубной болью

К сожалению, с этой проблемой сталкивался практически каждый житель нашей планеты на том или ином отрезке жизни.
Подробнее »»

Читайте также:
19.06 - 12:33

6 эфирных масел для лечения артрита

Ароматерапия у большинства людей ассоциируется с баней и расслаблением.
Подробнее »»

19.06 - 12:05

Как проявляется энтеровирусная инфекция

Чаще всего вспышка энтеровирусной инфекции приходится на летний и осенний период.
Подробнее »»

19.06 - 11:29

Как руки выдают ваши секреты

Только представьте, как сложно было бы нам жить без рук! Но руки не только помогают нам, но и выдают кое-какие секреты. И вот что можно узнать, взглянув на руки собеседника.
Подробнее »»

19.06 - 11:02

Ученые выяснили, как настроение человека зависит от погоды

Что нас радует больше: то, сколько солнце светит за окном или насколько ярко?
Подробнее »»

19.06 - 10:39

Диагноз человека можно определить по голосу

Оказывается, сегодня диагноз можно поставить и по голосу.
Подробнее »»

19.06 - 10:04

Гавайский вулкан удивил ученых дождем из драгоценностей

Вулкан Килауэа, извергающийся уже более месяца на Гавайях, преподносит все новые сюрпризы. В последние дни обитатели острова сообщают о падении с неба зеленых кристаллов
Подробнее »»

19.06 - 09:36

Три упражнения для здоровья внутренних органов по Мантэк Чиа

Здоровые почки — залог спокойствия разума и духа.
Подробнее »»

19.06 - 09:09

Осталось 15 лет: экологи предупредили о катастрофе в Черном море‍

Опубликованные результаты экологических исследований Черного моря ужасают
Подробнее »»

19.06 - 08:30

Обмен веществ в организме и кристаллурия

Почки — это фильтр нашего организма. Они помогают выводить все токсины и продукты жизнедеятельности, образующиеся во время пищеварения и очищения организма.
Подробнее »»

19.06 - 08:05

Названы новые причины развития болезни Паркинсона

Ученые использовали детальное клеточное и молекулярный подходы для сравнения здоровых и нездоровых альфа-синуклеинов
Подробнее »»

19.06 - 07:32

Как стать сексуально привлекательной 

Коуч, психотерапевт Владимир Лобанов раскрыл WomanHit.ru секреты притягательного женского поведения в различных ситуациях
Подробнее »»

19.06 - 07:02

В сферу медицины необходимо вложить сотни миллионов долларов, - Игорь Мазепа

Глава инвестиционной компании Concorde Capital Игорь Мазепа думает, что после выборов, стоит ожидать открытия публичного рынка для украинских компаний
Подробнее »»

19.06 - 06:35

Банановая кожура - универсальное средство для дома

Залечить раны, отбелить зубы, вылечить псориаз, почистить серебро и не только - все это можно сделать с помощью обычной кожуры от банана.
Подробнее »»

19.06 - 06:09

Чем опасно похудение, рассказали специалисты

Снижение веса даже на пять процентов от общей массы тела утраивает шансы человека получить перелом
Подробнее »»

19.06 - 05:33

Учёные рассказали о вреде растворителей на мозг

Давно известно, что промышленные растворители вредны для здоровья. Джероин Дувс и Сэмюэль Кир из новозеландского Университета Мэсси провели исследование и выяснили, что недостаточно соблюдать меры предосторожности, ведь даже минимальное количество веществ
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...