12.08 - 19:08

Кокос


 

Вам приснилась во сне кокосовая пальма? Вас можно поздравить. Незамужним девушкам этот сон обещает идеального жениха, а дамам, умудрённым опытом, страстного любовника. А тот, кто во сне наслаждается кокосовым молоком, всегда будет иметь надёжных и преданных друзей. Для большинства россиян кокосы давно перестали быть экзотикой, можно в любое время пойти и купить кокос в любом супермаркете, а кокосовую стружку даже в небольшом магазинчике.

У аборигенов же есть весьма своеобразная версия происхождения кокосовой пальмы. Жила-была на одном из островов прекрасная девушка, которая любила купаться в пресноводном озере, находящемся рядом с родительским домом. И вот однажды, купаясь в озере, она встретила угря - рыбу, похожую на змею. Этот угорь влюбился в девушку и признался ей в своих чувствах. Как это ни странно на первый взгляд, но девушка ответила ему взаимностью. И они решили пожениться. Родители девушки пришли в ужас от такой перспективы. Папа выловил угря, а мама его зажарила. Однако влюблённый угорь успел сказать девушке, чтобы она взяла его голову и зарыла возле дома. Рыдающая от горя девушка так и поступила. Она часто сидела на этом месте, обливалась слезами и вдруг однажды заметила, как из земли проклюнулся росток и стал быстро расти, пока не превратился в высокую красивую пальму. Девушка тем временем почувствовала, что беременна, и родила - к счастью, не угря, а мальчика. Рождённый сын быстро научился ловко забираться на пальму и приносить матери с её вершины лохматые орехи. Кокосы помогли матери и ребёнку прокормиться и выжить. Если присмотреться к кокосу, то можно увидеть на кокосовом орехе три пятнышка, которые и делают его похожим на мордочку угря. Так появилась первая кокосовая пальма.

Лингвисты же предполагают, что название растения произошло от португальского слова «coco» – обезьяна.

Кокосовая пальма - Cocos nucifera - растение из рода Кокос семейства пальмовых. Учёные утверждают, что это одно из самых древних растений, произраставших на планете ещё в пору динозавров. Кокосовая пальма поражает не только красотой своей пестролистной кроны, но и высотой до 25 метров. Диаметр ствола до 30 см. Сам ствол гладкий, глянцевый с вертикальными трещинами на месте опавших листьев. Иногда слегка наклонённый. Листья большие, длиной до 4 метров, перистые, похожи на опахала. Соцветия также длинные - до полутора метров - и представляют собой метёлку. А вот сами цветки мелкие, желтовато-зеленоватые. Опыляются насекомыми.

Плоды - кокосовые орехи, овальные или округлые, крупные. Орехи, которые собираются употреблять в свежем виде, собирают через 6-7 месяцев после цветения. Они к этому времени достигают 30 см. С одной пальмы собирают около 60 кг орехов. У молодых кокосов кожура тонкая, в них много сока и мякоти. Её просто прокалывают и выпивают содержимое.

Часть кокосов оставляют для получения кокосового волокна и копры. Такие кокосы собирают через 11 месяцев после цветения, и они достигают в размерах 50 см при толщине скорлупы в 1-1,2 см.

Родиной кокосовой пальмы считается прибрежная и тропическая часть Юго-Восточной Азии. В культуре кокос растёт в Полинезии, Индии, на Тихоокеанских островах, на Гавайях, на Карибских островах, в южной Калифорнии и в Южной Флориде.

Ценится кокосовая пальма не только за орехи. Из неё получают также волокно, молоко, жир, копру. Имеет она и декоративное значение.

При холодном климате пальмы не приживаются даже в квартирах, хотя маленькие и растут. В оранжереях же они чувствуют себя неплохо.

В кокосах содержатся такие витамины, как В1, В2, В5, С; также - белки, жиры, углеводы, сахара, микроэлементы – кальций, калий, фосфор. Кокосовое молоко восстанавливает зрение, предупреждает онкологию, лечит болезни сердца, поддерживает иммунитет, им также лечат невралгию, почечнокаменную болезнь. Кокосовым молоком протирают кожу лица для придания ей шелковистости и мягкости.

Все мы, наверное, помним рекламу, в которой кокосы падают с пальмы, долго летят на фоне голубых переливов неба и разбиваются на две части. Бери аккуратно распавшиеся половинки и пей из любой из них. Интересно. Но не с балкона же их сбрасывать… В фильмах аборигены отсекают верхушку кокоса одним взмахом мачете. С мачете тоже проблема… В хозяйственных магазинах их вроде бы пока не продают.

Так как же расколоть кокос в наших условиях? Покупая в магазине кокос, нужно как следует потрясти его и выбрать тот, в котором слышен плеск жидкости, при этом он должен быть без трещин. Помните о мордочке угря? Так вот, надо найти на зауженном конце три чёрных глазка и пробить их, например, отвёрткой, потом слить сок. Некоторые используют для этого штопор. А потом молотком обстукивать орех, пока он не расколется пополам. Кожуру очищают, а оставшуюся белую мякоть используют в кулинарии. Её можно есть сырой или сварить, добавить в салат, тушить с мясом или рыбой, положить в суп, десерт.

Салат с кокосом

Вам потребуется:

- свеженарезанная мякоть 1 кокоса;
- 1 яблоко;
- 2 банана;
- 2 киви;
- 2 свежих огурца;
- 5 г зелени петрушки;
- 5 г зелени сельдерея или любистка;
- сметана для заправки;
- соль по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками или кусочками, залить сметаной, перемешать, посыпать измельчённой зеленью петрушки и сельдерея.

Куриные окорочка с кокосом

Вам потребуется:

- окорочка;
- молотый чёрный перец;
- немного муки;
- мякоть кокоса;
- кокосовое молоко;
- чеснок;
- чернослив без косточки;
- оливковое масло для жарки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Окорочка обвалять в муке и перце, обжарить на оливковом масле.

Переложить в жаровню, залить чуть тёплым кокосовым молоком, досыпать мякоть кокоса, чернослив, измельчённый чеснок и тушить в предварительно разогретой духовке до готовности.

Коктейль кокосовый

Вам потребуется:

- мякоть 1 кокоса;
- 1стакан молока или сливок;
- 1 ложка мёда.

Способ приготовления:

Мякоть кокоса измельчить, залить сливками, добавить мёд и взбить миксером.

Сверху можно посыпать молотым шоколадом, орехами, положить ложки две пломбира.

В магии кокос употребляют, чтобы отвадить мужа от соперницы. Для этого ему кладут в пищу в течение нескольких дней по 1-2 кокоса.


Источник: https://www.myjane.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Испанские диетологи назвали 7 продуктов, помогающих сжигать жир и укреплять мышцы

Чтобы терять лишний жир при одновременном укреплении и увеличении мышечной массы, испанские диетологи рекомендуют включать в рацион определенные продукты, в частности, яйца, тунец, бобовые и другие.
Подробнее »»

Стресс неблагоприятно сказывается на цвете волос

Однако преждевременное поседение можно предупредить.
Подробнее »»

Карьера с универа: как устроиться на работу с минимальным опытом 

Покажите этот материал своим детям — им он точно пригодится при поиске вакансии.
Подробнее »»

Отказ чистить зубы может привести к трем смертельным болезням

Несоблюдение гигиены зубов становится причиной кариеса. Это самая распространенная стоматологическая проблема.
Подробнее »»

Леггинсы – «must-have» в гардеробе каждой женщины

Леггинсы – самый практичный, универсальный и стильный предмет в женском гардеробе
Подробнее »»

Читайте также:
26.01 - 22:26

Игрушки для смелых и современных

Как возобновить былую страсть в отношениях
Подробнее »»

26.01 - 21:44

Продукты, которые стоит хранить в тепле

Не все продукты, как и приготовленная еда, лучше всего сохраняются при низкой температуре.
Подробнее »»

26.01 - 20:15

Кардиолог рассказал, почему не стоит паниковать даже при повышенном давлении

Многие пугаются, когда слышат в диагнозе гипер или гипотонию, но всё не так критично.
Подробнее »»

26.01 - 18:40

5 неожиданных признаков того, что человек психопат 

Если вы считаете, что человека с психическим расстройством вычислить довольно легко, то сильно заблуждаетесь.
Подробнее »»

26.01 - 16:13

Стало известно, почему люди седеют от переживаний

Стресс действительно способствует появлению ранней седины, доказали ученые из Гарвардского университета.
Подробнее »»

26.01 - 14:38

Как найти любимое дело и заработать на нём? 

Человек намного удовлетвореннее жизнью, если занимается любимым делом. Ненавистная работа может приносить немалый доход, но высасывать всю жизненную энергию и не дарить ощущение счастья.
Подробнее »»

26.01 - 12:12

Жители Древнего Китая научились варить пиво 6000 лет назад

Древние китайцы разрабатывали «идеальный» рецепт пива еще шесть тысяч лет назад, выяснили ученые из Стэнфордского университета.
Подробнее »»

26.01 - 10:37

Порноместь и ревность: что делать, если бывший выложил в соцсети ваши интимные фото 

Отмщение со стороны обиженных бывших возлюбленных существовало всегда.
Подробнее »»

26.01 - 08:30

Стало известно, где зарождаются магнитные бури

Сильные солнечные бури формируются гораздо ближе к Земле, чем считалось ранее.
Подробнее »»

26.01 - 06:33

Каких знаков зодиака стыдятся их дети 

Идеальных родителей не существует. Но некоторые настолько плохи, что дети пытаются сбежать из дома еще в подгузниках.
Подробнее »»

26.01 - 04:24

В США создали самый быстро вращающийся объект в мире

Ученые из Университета Пердью (США) создали самый быстро вращающийся объект в мире.
Подробнее »»

25.01 - 22:33

ДНК извлекла корень из 900

Молекулярные биологи из Китая и США разработали биохимическую логическую схему, способную извлекать квадратные корни.
Подробнее »»

25.01 - 20:39

Как сохранить здоровье ног?

С каждым годом вы можете заметить, что ноги стали чаще уставать, чаще болеть, им требуется больше времени на отдых. Что же делать, чтобы было меньше неприятных ощущений и сохранить здоровье в будущем?
Подробнее »»

25.01 - 18:31

Позднюю менопаузу объяснили регулярным сексом

Изучив выборку в почти три тысячи женщин ученые пришли к выводу, что время наступления менопаузы зависит от регулярности половой жизни: чем чаще женщины в предменопаузе занимаются сексом, тем дольше у них сохраняется менструальный цикл. Возможно, дело в т
Подробнее »»

25.01 - 16:38

К 2028 людям подарят сердца-роботы

Это мягкое роботическое сердце использует синтетические материалы вместе со слоями клеток человека, выращенных в лаборатории.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...