26.04 - 19:04

Развей сомнения. Свадьба - это прекрасно!


 

Обычно при подготовке к свадьбе невеста больше всего переживает о трех составляющих: свадебное платье, фотограф и свадебный банкет. С последним вопросом редакция Cosmo решила помочь и обратилась за советом к профессиональному кейтеринг-сервису La Famiglia Catering.

 

 

О свадебном меню

В первую очередь профессиональный кейтеринг или ресторан должен позаботиться, чтобы меню было тематическим продолжением общей концепции торжества. Например, основу нашего кейтеринга составляет итальянская кухня. Но в гастрономическом плане мы открыты к предложениям. Если на свадьбе есть иностранные гости, то La Famiglia Catering рекомендует включить блюда из национальной кухни, обыграв их оригинальной подачей. Также при составлении меню всегда стоит исключать ингредиенты с сильными ароматическими свойствами, например, чеснок или же слабосоленую семгу. Кроме того, индивидуального внимания заслуживают гости с особыми пищевыми привычками. Например, мы всегда заботимся, чтобы в свадебный банкет вошли безглютеновые, низколактозные или же веганские позиции.

Самое главное правило, которое La Famiglia Catering проговаривает всем парам при обсуждении свадебного банкета - это не стесняться задавать вопросы. Ведь профессиональный кейтеринг всегда предложит грамотное решение, которое удивит всех приглашенных гостей.

 

О количестве еды

Сейчас запросы, поступающие от клиентов, стали более разнообразными. Поэтому тяжело прийти к какому-либо стандарту. Тенденция идет к тому, что общий вес блюд снижается. На данный момент на одного гостя закладывается приблизительно до 1,2-1,3 килограмма в случае, если банкет длится 5- 6 часов. При этом больше внимания уделяется подаче и выбору блюд. Парам мы рекомендуем разбивать подачу на 3-4 курса, согласовывая тайминги выноса со свадебным организатором, чтобы интерактив не перебивал прием пищи.

 

Кроме того, если же свадебный день обещает быть длинным, мы всегда рекомендуем позаботиться о комфорте гостей, добавив в меню food-станции и разнообразные бары. К примеру, чтобы во время ожидания самого банкета можно пригласить гостей в устричный бар. Наслаждаясь морскими деликатесами и шампанским, гости получают возможность как обсудить выездную церемонию, так и познакомиться друг с другом поближе.

 

О сервисе

Очень важно подобрать правильное количество персонала, который обеспечит комфорт и индивидуальный сервис для всех гостей. Наша практика показывает, что за одним столом, если речь идет о европейском формате рассадки, нужно закреплять одного официанта, у которого есть помощник, работающий на два смежных стола.

 

Об алкоголе

Когда речь идет об алкогольных напитках, La Famiglia Catering рекомендует заложить по два бокала шампанского на персону и по бокалу других напитков (вина, разного вида крепкого алкоголя). Кроме этого, хорошеей традициией является начинать вечер с приветсвенного коктейля. Во-первых, он помогает скрасить время ожидания самого банкета, во-вторых у гостей появляется шанс познакомиться с друг другом поближе и рассказать откуда они знают пару.

 

О предсвадебных дегустациях

В первую очередь, пара должна рассматривать дегустацию как некую репетицию и однозначно использовать эту опцию. Ведь это уникальная возможность посмотреть накрытие стола - сервировку и посуду. Попробовать блюда в последовательности утвержденной подачи, посмотреть, как все будет происходить и высказать свои пожелания. Особенно, если запланированное торжество обещает быть масштабным. Мы работали на свадьбах, где кроме банкета молодожены устраивали предсвадебный фуршет. В таком случае на предсвадебной дегустации La Famiglia Catering демонстрирует фуршетную линию и коктейльные столы.

 


О подарках

Самый лучший подарок для всех приглашенных - это, конечно же, те приятные эмоции, которые они получают во время праздника. А вот продлить послевкусие торжества всегда помогут гастрономические комплименты от пары. Удивите гостей трюфельными конфетами, авторскими кейк-попсами или же наборами с макарунами.

Свадебный рынок развивается очень динамично. Все больше пар используют нестандартные локации и форматы для проведения торжества, но не все еще понимают, что такое кейтеринг-сервис, предпочитая ресторанное обслуживание. В нашем случае, мы всегда говорим о гибкости кейтеринга. Выездное обслуживание La Famiglia Catering позволяет провести комфортную свадьбу, даже в самом уединенном, живописном уголке. Но при этом кейтеринг-служба позаботится о коммуникациях и организации логистики. Хорошие впечатления состоят из маленьких деталей, постепенно превращаясь в яркий и запоминающийся праздник.

cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Какой цвет вам идет

Женщине почти всегда идет цвет ткани платья, подобранный под цвет ее глаз. Белый цвет подойдет всем женщинам.
Подробнее »»

Во Вселенной нашли самый древний гигантский объект

Сверхскопление сформировалось всего через 2,3 миллиарда лет после Большого взрыва.
Подробнее »»

9 вещей, о которых никогда

В браке супруги постоянно нуждаются в поддержке друг друга и зачастую ждут, что поддержка эта проявится так, как именно им хочется.
Подробнее »»

Бездрожжевой хлеб: за и против

В бездрожжевом хлебе отсутствуют пищевые дрожжи, которые могут негативно повлиять на микрофлору кишечника.
Подробнее »»

Ryanair назвал лучшие города Европы для рождественских каникул

Всего в список потенциальных рождественских «точек» попали 14 городов, больше всего из которых находятся в Германии, передает Хроника.инфо со ссылкой на УНИАН.
Подробнее »»

Читайте также:
22.10 - 06:34

Баланс энергии — первый принцип рационального питания

Вся необходимая организму человека энергия поступает из пищи.
Подробнее »»

22.10 - 06:04

Как правильно выбирать нижнее белье для полных женщин

Красивое, стильное и удобное женское белье сегодня предлагают множество производителей, как отечественных, так и мировых.
Подробнее »»

22.10 - 05:23

Морская пища замедляет старение 1

Хотя уже было известно, что питание с обилием морепродуктов, включая морскую рыбу, может способствовать замедлению старения, было непонятно, почему.
Подробнее »»

22.10 - 05:08

5 знаков зодиака, которые склонны к созависимости в отношениях

Когда вы находитесь в созависимых отношениях, вы становитесь слепыми и глухими. У вас может быть ощущение, что что-то идёт не так, но вы закрываете на это глаза, думая, что всё со временем наладится и улучшится.
Подробнее »»

22.10 - 04:31

Лилия Ребрик поделилась рецептом фирменного печеночного торта

Ведущая шоу "Ранок з Україною" рассказала, как приготовить аппетитную холодную закуску.
Подробнее »»

22.10 - 04:08

Названы основные направления зимнего отдыха среди украинцев

Куда податься и как сэкономить на зимнем отдыхе
Подробнее »»

21.10 - 23:59

Депрессия, усталость, лишний вес: как проблемы со щитовидной железой влияют на здоровье

Если диеты не помогают, причиной лишнего веса может быть щитовидная железа.
Подробнее »»

21.10 - 23:12

Конференция ММА: освещение основных моментов

В 2012 году Министерство спорта России присвоило официальному неолимпийскому виду спорта статус смешанных боевых единоборств
Подробнее »»

21.10 - 23:08

Через сколько дней после родов можно заниматься сексом

Позади беременность (прекрасная, неповторимая и волнительная), процесс родов прошел успешно, на свет появился здоровый и долгожданный малыш!
Подробнее »»

21.10 - 22:01

Топ-10 лучших национальных блюд мира

Издание Lonely Planet опубликовало список самых вкусных блюд национальных кухонь мира, поинтересовавшись мнением блогеров, путешественников и туристических экспертов. Вот какие блюда попали в первую десятку лучших:
Подробнее »»

21.10 - 21:30

Как лучше намекнуть о своем желании близости

В наше время девушки всё чаще становятся инициаторами секса.
Подробнее »»

21.10 - 20:04

Сохраняя свежесть: покупать ли консервированные, замороженные и сушеные продукты

Производители, диетологи, журналы и сайты о питании – все поголовно говорят нам, что нужно употреблять больше свежих фруктов и овощей. Это, конечно, здорово, но что делать в сезон, когда свежих полезных плодов толком нет? Перебиваться тепличными и у
Подробнее »»

21.10 - 19:27

Биохакинг: все, что нужно знать о новом тренде ЗОЖ

Биохакинг – новое слово в мире поклонников здорового образа жизни.
Подробнее »»

21.10 - 18:35

Поваренная соль может содержать мелкие частицы пластика

Корейские ученые обнаружили микропластик в 36 образцах соли из 39.
Подробнее »»

21.10 - 18:35

Поваренная соль может содержать мелкие частицы пластика

Корейские ученые обнаружили микропластик в 36 образцах соли из 39.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...