26.06 - 14:04

Веганское питание для малыша, склонного к аллергии


 

Организация питания для ребенка, у которого есть аллергия на определенные продукты, может стать настоящим испытанием для родителей. Обычно помогает исключение из рациона соевых, глютеносодержащих и молочных продуктов, а также орехов, яиц, рыбы и морепродуктов.

Каждый знает, что готовить для ребенка отдельно тяжело. Кроме того, бывает непросто объяснить малышу, почему он должен есть то, что кроме него в семье никто не ест. Лучше сразу обезопасить себя от споров и криков и готовить что-то не аллергенное на всю семью. В помощь родителям предлагается ряд советов – что сделать на завтрак, обед и ужин.

Завтрак

В интернете полно замечательных рецептов изысканных и очень полезных веганских блюд для завтрака. Но задайте себе вопрос: хотите ли вы встать на полтора часа раньше, чтобы приготовить для всей семьи этот удивительный завтрак? Не в воскресенье, а во вторник? Хм, пожалуй, нет. Так что сразу перейдем к более реалистичным проектам.

Для завтрака рабочего дня отдайте предпочтение простым рецептам из 2-3-х ингредиентов – например, веганским блинчикам. Просто исключите из давно известного «бабушкиного» рецепта молоко и яйца (а соль и сахар по возможности замените на кленовый сироп или мёд). Чтобы напечь вкуснейших блинчиков, необходимо всего-то ничего: нутовая мука, бананы, и немного воды! Смешайте все это и получите вкусное блюдо, не опасное в плане аллергии. Сноровки и времени потребуется минимально, а домочадцы останутся довольны и сыты!

Почему мы заговорили про блинчики? У них есть большое преимущество: можно раскатать заранее и положить в холодильник (с вечера, на завтра), или даже заморозить.

Еще совет: научитесь готовить кексы-маффины, интернет пестрит рецептами. Это довольно просто и позволит разнообразить завтраки – а уж дети точно будут в восторге! К тому же маффины, как и блинчики, можно слепить заранее и спрятать в холодильник «на потом».

И третья рекомендация – замачивайте с вечера киноа, а утром делайте киноа-кашу с фруктами. Не забудьте напомнить детям, что это не простая каша, а очень вкусная, полезная, экзотическая и волшебная. Киноа отлично «ночует» в холодильнике, даже вкуса набирается. И, конечно, если у вас есть свежие ягоды, они замечательно украсят кашу из киноа и придадут ей особый шарм.

Обед

Если вам надоело готовить на обед одни и те же здоровые, но скучноватые блюда, то разнообразить прием пищи очень просто: холодные или горячие бутерброды! Сэндвичи и тосты, особенно с диетическим хлебом без глютена, – это очень просто, быстро и весело. Можно даже поручить часть рецепта – которая не подразумевает работы ножом или с горячей сковородой или духовкой – самому ребенку. Сэндвич ­– это не «просто хлеб», он может быть лишь тоненькой основой для целой «башни» из свежих, нарезанных кружочками, овощей – на любой вкус, в том числе сэндвичи с авокадо! Намазывайте на хлеб, полезные зерновые хлебцы или питты (разогретые в духовке или нет) хумус – будет сытно. Конечно, не забывайте про возможность делать сладкие бутерброды (в т.ч. с домашним вареньем или мёдом) – и обед уже перестанет быть проблемой.

Также на обед хороши крем-супы из овощей, которые быстро и просто готовить, особенно если у вас есть блендер. Вместо молока и сметаны в рецептах креп-супов хорошо идет кокосовое молоко. А белый хлеб замените безглютеновыми тортильями!

Ужин

Когда подходит время ужина, дети нередко начинают капризничать: они устали за день. Поэтому ваша задача приготовить что-то, что не полетит в мусорное ведро и не станет причиной раздора на сон грядущий.

И тут на помощь приходит волшебное слово: «пицца»! Ну какой ребенок станет морщиться при слове «пицца»?! Просто нужно подойти к делу ответственно и выбрать здоровый вариант замороженной пиццы на безглютеновом хлебе, либо приобрести правильный готовый корж, а начинку из овощей приготовить самостоятельно.

Конечно, каждый вечер не станешь кушать пиццу. Выбор номер два – паста. Пробуйте разные соусы и заправки к макаронам, варьируйте их форму каждый день, и ужин пройдет на ура! Если важен выбор макарон без глютена, заранее найдите и закупите их, можно впрок. Только не надо смотреть на яркие упаковки и покупать в супермаркете специальные «детские» макароны – такие яркие, что на солнце светятся – в них (за редким исключением) много «химии».

Рис с овощами – тоже беспроигрышный и простой вариант. А если совсем иссякли идеи – доставайте из заморозки булочки для бургеров и разогревайте в духовке, чтобы порадовать всю семью вегетарианскими бургерами с овощным гарниром. Если вопрос глютена стоит остро, можно печь для горячих бутербродов и бургеров собственный хлеб из зерновой безглютеновой муки (потребуется хлебопечка).

Что бы вы ни собрались приготовить, сначала выслушайте пожелания ребенка. Иначе гораздо больше шансов попасть впросак. Но иногда устраивайте и сюрпризы! Ведь никогда не знаешь, какое блюдо у ребенка станет любимым через несколько недель. Не ограничивайте свою фантазию, и «погода» на кухне всегда будет хорошей!

 vegetarian.

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Физики напрямую измерили волновую функцию запутанных поляризаций

Физики из Швеции и Китая впервые напрямую измерили волновую функцию разделенных в пространстве состояний — поляризаций двух запутанных фотонов.
Подробнее »»

Чабрец для мужчин: чем полезен, как влияет на потенцию, как сделать чай и другие целебные средства

Чабрец широко известен как «мужская» трава, помогающая при многих недугах, встречающихся у представителей сильного пола.
Подробнее »»

Купи кофе – помоги бездомным животным: в кофейнях пройдет зоозащитная акция

17 августа, во Всемирный день бездомных животных, в кофейнях и ресторанах Москвы проходит акция Кофе для хорошего мальчика. Вы можете выпить кофе с друзьями и помочь бездомным кошкам и собакам.
Подробнее »»

Відповідь вчених: чому шум шкідливий для здоров'я

Мешкаючи в мегаполісі, ми не помічаємо, як шум впливає на наше здоров’я.
Подробнее »»

Привычки, выдающие психическое расстройство 

Большинство людей, вместо того, чтобы обратиться к специалисту, сваливают все на свой характер или привычки.
Подробнее »»

Читайте также:
15.10 - 11:45

Как фастфуд влияет на наш организм и почему он не так вреден, как нам говорят

Детство миллениалов (не говоря уже о поколении Z) пришлось как раз на тот период, когда во всем СНГ начинали появляться McDonalds.
Подробнее »»

15.10 - 11:33

Как научиться говорить «Р» правильно?

Говорить красиво, без ошибок в современном мире очень важно.
Подробнее »»

15.10 - 10:43

ТОП-3 причини їсти м'ясо рідше

Ось декілька аргументів, які спонукнуть тебе переглянути свій раціон.
Подробнее »»

15.10 - 10:34

Инсектицид склонил золотарник к непотизму

Канадский золотарник, на который напали насекомые-вредители, предупреждает своих соседей об опасности с помощью летучих органических веществ, но делает это по-разному в зависимости от ситуации, сообщается в Current Biology.
Подробнее »»

15.10 - 09:57

CRISPR натравили на РНК-вирусы в клетках человека

Ученые разработали метод борьбы с одноцепочечными РНК-вирусами с помощью системы CRISPR/Cas13.
Подробнее »»

15.10 - 09:40

Что написать и спросить у парня, чтобы заинтересовать его?

Ещё не так давно считалось, что проявлять интерес к противоположному полу могут только мужчины.
Подробнее »»

15.10 - 09:40

Как быстро уснуть согласно науке: топ-4 совета

Завтра у тебя ранний подъем, и ты знаешь, что следует лечь спать пораньше - но вместо этого ты просто лежишь, бодрствуя, слушая, как тикают часы.
Подробнее »»

15.10 - 08:39

Может ли красивая женщина иметь длинный нос

Чаще всего в своей внешности девушек не устраивает именно нос.
Подробнее »»

15.10 - 08:36

Що відбудеться з тілом, якщо їсти банани щодня

Банани – один з найулюбленіших фруктів серед дорослих і дітей.
Подробнее »»

15.10 - 07:33

10 продуктов, которые всегда должны быть дома

Они недорогие и очень полезные для организма.
Подробнее »»

15.10 - 07:20

Лавровый лист от аллергии у детей и взрослых: свойства, рецепты, противопоказания

Аллергические заболевания встречаются все чаще как у взрослых, так и у детей.
Подробнее »»

15.10 - 06:31

Варикоз: решаем вопрос

Синдром хронической тазовой боли – одна из распространенных причин снижения качества жизни женщины.
Подробнее »»

15.10 - 05:36

Как правильно поцеловать парня?

Первый поцелуй — важное, волнительное и ответственное событие, к которому специалисты советуют подготовиться заранее.
Подробнее »»

15.10 - 05:28

Что происходит с твоим телом, когда ты употребляешь семена льна?

Семена льна, богатые самыми разнообразными витаминами и минералами, крайне полезны для организма.
Подробнее »»

15.10 - 04:26

Ученые: как именно кофе влияет на нервную систему

Влияет ли кофе на нервную систему?
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...