10.06 - 08:05

Пищевая ценность лаврового листа


 

Ароматный лист лаврушки является одной из самых легко узнаваемых кулинарных пряностей, которая используется с древнейших времён. Согласно легендам, лавр считался деревом Бога Солнца.

Лавровое дерево – высокое, коническое, вечно зелёное дерево, вырастающее до 30 футов в высоту. Желтые или зеленоватые, цветки формы звезды появляются ранней весной, которые затем превращаются тёмно-зелёные или пурпурные ягоды. Плотные, напоминающие кожу листья имеют эллиптическую форму и составляют примерно 3-4 дюйма в длину.

Несколько фактов о лавровом листе:
Лаврушка высоко ценилась Греками и Румынами, которые символизировали ею мудрость, мир и покровительство.
Специя содержит в себе много летучих активных компонентов, таких как а-пинен, ß-пинен, мирцена, лимонен, линалоол, метилхавикол, нераль, эвгенол. Как известно, эти соединения обладают антисептическими, антиоксидантными свойствами, а также способствуют пищеварению.
Свежие листья очень богаты витамином С. Этот витамин (аскорбиновая кислота) является одним из мощнейших антиоксидантов, которые участвуют в высвобождении вредных свободных радикалов из организма. Аскорбиновая кислота также усиливает иммунную функцию, оказывает ранозаживляющий и противовирусный эффект.
Лавровые листы содержат множество витаминов, в том числе ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и рибофлавин. Этот В-комплекс витаминов помогает при синтезе ферментов, функционировании нервной системы, регулирующей метаболизм.
Эффект от настоя лаврушки известен при проблемах желудка, а именно язвах, а так же метеоризме и коликах.
Лауриновая кислота, содержащаяся в лавровом листе, обладает отпугивающими насекомых свойствами.
Компоненты эфирного масла лаврушки используются в традиционном лечении артрита, боли в мышцах, бронхита и симптомах гриппа.

vegetarian

Ключевые слова:
Читайте также:

Адаптация ребенка к саду: сколько длится и что делать родителям

Наберитесь терпения и подарите ребенку свою любовь
Подробнее »»

Новое исследование: в основе любви лежит сострадание

Оказывается, мужчины способны сопереживать, когда испытывают глубокое чувство и заинтересованы в крепком союзе.
Подробнее »»

Популярные лекарства от изжоги могут провоцировать рак

Американские ученые назвали препараты, которые провоцируют рак
Подробнее »»

Ученые воссоздали то, что случилось с динозаврами

Международная группа из более чем двух десятков ученых проанализировала образцы керна из горных пород и холмов, чтобы понять, от чего умерли все динозавры
Подробнее »»

Эксперты рассказали, может ли Луна повлиять на ваше здоровье

Луна удерживает человеческий разум в плену с незапамятных времен.
Подробнее »»

Читайте также:
19.09 - 16:46

Донорские клетки костного мозга помогли мышам забеременеть

Американские медики выяснили, что в начале беременности стволовые клетки из костного мозга отправляются в матку и размножаются там, образуя участок плаценты.
Подробнее »»

19.09 - 15:53

Употребление грибов может снизить риск рака простаты

Национальный институт рака прогнозирует, что в 2019 году в Соединенных Штатах будет зарегистрировано 174 650 новых случаев рака простаты
Подробнее »»

19.09 - 15:20

Не лишний вес и не размер груди: эксперт назвал главную проблему всех женщин

Ицхак Пинтосевич рассказал несколько лайфхаков для самомотивации женщин
Подробнее »»

19.09 - 14:49

Родители скрывают от всех пол ребенка, чтобы ему не навязали «гендерные стереотипы»

Даже ближайшие родственники не знают, кто родился полтора года назад у Хоббит и Джейка.
Подробнее »»

19.09 - 14:45

Список продуктов, которые должны быть в каждом доме

Эти продукты универсальны: с ними без труда можно что-нибудь приготовить
Подробнее »»

19.09 - 13:21

Зубы мудрости: зачем нужны и стоит ли их удалять

Всем известно, что у человека могут образоваться зубы мудрости. Они обычно появляются во взрослом возрасте.
Подробнее »»

19.09 - 13:01

Пять простых упражнений для снятия боли в спине и шее

Многим знакомо состояние, когда мышцы шеи скованы, а плечи напряжены
Подробнее »»

19.09 - 12:44

Роналду ходил в Макдональдс за бесплатной едой

Нападающий Ювентуса и сборной Португалии Криштиану Роналду поделился воспоминаниями из детства
Подробнее »»

19.09 - 12:44

ГМ-лимфоциты вылечили мышам фиброз сердца

Исследователи показали возможность лечения фиброза миокарда у мышей введением CAR-T-лимфоцитов, которые атаковали активированные фибробласты сердца.
Подробнее »»

19.09 - 11:42

Фасолевая диета: худеем без особых затрат

Фасоль - прекрасный источник растительного белка
Подробнее »»

19.09 - 11:19

Как стать привлекательной: пять эффективных способов

Психолог раскрыла очень простой секрет женской привлекательности
Подробнее »»

19.09 - 10:47

Лечение морковью: при язве, простуде, геморрое и веснушках

Морковку уважают и народные лекари, и официальная медицина.
Подробнее »»

19.09 - 10:40

19-летняя украинка проиграла на теннисном турнире в Китае

Украинская спортсменка не сумела удержать преимущество в противостоянии с опытной американкой
Подробнее »»

19.09 - 09:37

Ученые определили виды рака, которые передаются по наследству

5-10% всех опухолей связаны с мутациями генов
Подробнее »»

19.09 - 09:19

Таблетки для контрацепции грозят диабетом

Таблетки с гормональными контрацептивами могут повышать опасность этого метаболического расстройства
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...