13.03 - 07:05

Постные блюда


 

«Как Господь ущедрил нас плодами земли, - пишет святитель, - так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным». (Лев Великий).

Закончилась Масленица и начинается Великий пост, который будет длиться больше сорока дней, до Великой Пасхи. Естественно, верующие соблюдают пост, следуя религиозной традиции. Некоторые придерживаются поста ещё и для того, что поправить здоровье, обрести стройность.

Существует огромное количество рецептов постных блюд, которые не только вкусны, но и полезны, а заодно и не дают человеку чувствовать себя голодным, как многие современные драконовские диеты.

Некоторые из таких блюд.

Борщ с шампиньонами

Вам потребуется:

- 250 г шампиньонов;
- 200 г капусты белокочанной;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1помидор;
- 1 маленькая свекла;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- 2 лавровых листа;
- растительное масло;
- соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель и нарезанные грибы. Лук мелко нарезать и подрумянить до золотистого цвета в растительном масле. Добавить измельчённый чеснок. Натереть на тёрке свеклу и морковь и добавить к луку и чесноку. Тушить минут 5. Добавить измельчённый помидор и ещё немного потушить.

Положить в бульон нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить овощи со сковороды.

За 5 минут до готовности опустить лавровый лист и половину зелени укропа и петрушки, варить до готовности.

Вторую половину зелени добавить в тарелки при подаче к столу.

Картофель по-архиерейски

 


Вам потребуется:

- 500 г картофеля;
- 1-2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка муки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. Минуты за две до конца обжаривания, посыпать картофель мукой, перемешать и обжарить до золотистой корочки.

Каша перловая с грибами

Вам потребуется:

- 1 стакан перловки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 г шампиньонов;
- 10 г зелени петрушки;
- растительное масло:
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Перловку замочить на ночь, промыть, сварить вязкую кашу. Лук нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле. Грибы отварить минут 5-7, нарезать лапшой, добавить к луку.

Всыпать натёртую на крупной тёрке морковь, потушить под крышкой минут 7-10. Соединить с кашей, добавить измельчённую зелень петрушки и потомить в духовке или на горячей, но выключенной плите минут 10.

В оставшемся грибном бульоне можно потушить картофель с луком.

Брюква фаршированная

 

Вам потребуется:

- 1 -2 брюквы;
- манная крупа;
- 1-2 яблока;
- сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Брюкву очистить от кожицы, отварить минут 20. Вынуть осторожно чайной ложкой середину, не повреждая дно и стенки. Из манной крупы сварить густую кашу. Середину брюквы измельчить и потушить до мягкости, добавив измельчённое яблоко, соль и сахар.

Нафаршировать этой смесью брюкву, уложить на сковороду или противень, смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями. Поставить в предварительно разогретую духовку и печь минут 20-25.

Салат из морской капусты


© Elena Elisseeva/Rusmediabank.ru

Вам потребуется:

- 1 небольшая банка морской капусты;
- 1 луковица;
- 1 солёный огурец;
- 2-4 вареные картофелины;
- 10 г зелени укропа;
- растительное масло для заправки.

Способ приготовления:

Из банки с капустой слить жидкость, все остальные ингредиенты нарезать, перемешать и заправить растительным маслом.

Драники


© Mikhail Kokhanchikov/Rusmediabank.ru

Вам потребуется:

- 5 картофелин;
- мука;
- растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Картофель, почистить, промыть, натереть на тёрке, досыпать столько муки, чтобы получилось не слишком жидкое тесто.

Разогреть на сковороде растительное масло и выкладывать картофельное тесто ложкой. Жарить, как оладьи до образования румяной корочки с двух сторон.

Вермишель обжаренная

Вам потребуется:

- 1 стакан мелкой вермишели;
- растительное масло;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вермишель обжарить в масле до золотистого цвета, залить водой на 2 см, посолить, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности на тихом огне.

Салат из овощей

Вам потребуется:

- 100 г квашеной капусты;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 2 мочёных яблока;
- 1 морковь;
- 10 г зелёного лука;
- растительное масло для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Квашеную капусту отжать, из мочёных яблок удалить сердцевину и мелко их нарезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, лук измельчить, посолить, поперчить, всё перемешать и заправить маслом.

Салат из моркови с редькой

Вам потребуется:

- 1 небольшая редька;
- 2 моркови;
- 2 яблока;
- 10 г зелени петрушки;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- чуть-чуть лимонной цедры;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку, морковь, яблоко натереть на крупной тёрке, цедру лимона на мелкой, зелень петрушки измельчить.

Посолить, поперчить, заправить лимонным соком.
При желании можно заправить растительным маслом и украсить ломтиками лимона.

Салат из овощей и фруктов с орехами

Вам потребуется:

- 2-3 средних яблока;
- 2 моркови;
- 1 корень сельдерея;
- 1/2 стакана измельчённых грецких орехов;
- 10 г зелени петрушки;
- 1 ст. ложку лимонного сока;
- 1 ст. ложку мёда.

Способ приготовления:

Яблоки промыть, удалить сердцевину и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить измельчённую зелень петрушки, лимонный сок и мёд, перемешать. Украсить листиками петрушки.

Салат с гранатом

Вам потребуется:

- 1 средний гранат;
- 1 авокадо небольшого размера;
- 1 небольшая луковица;
- 10 г листового сельдерея (можно заменить петрушкой);
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Авокадо почистить и мелко нарезать. Лук измельчить, ошпарить кипятком, посолить. Из граната вынуть зёрна. 1/3 из них отложить. Из остальных выжать сок и перемешать с лимонным.

Отложенные зёрна граната перемешать с луком и измельчённой зеленью сельдерея или петрушки. Выложить в салатницу и залить смесью соков.


Источник: https://www.myjane.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Супрун назвала частые причины самоубийств

В современном мире самоубийство является одной из наиболее актуальных психологических и социальных проблем
Подробнее »»

Как за три дня похудеть на 5 кг

Сбросить вес помогут сухое и водное голодание.
Подробнее »»

О чем мужчины разных знаков зодиака мечтают в сексе?

Мы уже не раз опрашивали «подопытных» парней на предмет того, каких действий с нашй стороны они бы хотели в постели
Подробнее »»

Названы продукты, которые повышают уровень токсинов

Согласно выводам специалистов из Медицинской школы Бостонского университета, употребление некоторых продуктов способно провоцировать увеличение концентрации токсичных компонентов в организме, включая мозг.
Подробнее »»

Эксперты назвали самых лучших и худших персонажей сериала «Игра престолов»

Издание The Independent составило рейтинг самых лучших и худших персонажей сериала «Игра престолов».
Подробнее »»

Читайте также:
22.03 - 21:28

На что нужно смотреть при выборе шампуня

Многие люди стараются подобрать шампунь, в первую очередь опираясь на состояние волос, и терпят в этом неудачу.
Подробнее »»

22.03 - 21:01

В Польше признали тяжелое загрязнение воздуха

Ситуация на фоне ЕС не улучшилась с предыдущего контроля, проведенного 4 года назад
Подробнее »»

22.03 - 20:38

Ученые: повышенный уровень натрия может спровоцировать приступ мигрени

Результаты исследования важны для миллионов людей, которые страдают хроническими головными болями.
Подробнее »»

22.03 - 20:08

Бьюти-блендер: все о чудо-спонже, который покорил сердца девушек по всему миру

В мире красоты постоянно происходят мини-революции, призванные облегчить нашу с тобой жизнь.
Подробнее »»

22.03 - 19:27

Сюрстремминг, сыр с плесенью и прошутто: ТОП самых опасных деликатесов

Некоторые кулинарные изыски могут привести к серьезным проблемам.
Подробнее »»

22.03 - 19:01

Названы вредные сочетания витаминов

Переизбыток витаминов может навредить здоровью.
Подробнее »»

22.03 - 18:39

Как выбрать правильную кроватку

Приобретение детской мебели отличается от покупки обычных гарнитуров и кроватей
Подробнее »»

22.03 - 18:23

Медики раскрыли новое свойство рыбьего жира

Journal of the American College of Cardiology опубликовал заключение ученых Гарвардской медицинской школы, исследовавших эффективность нового препарата, разработанного на основе рыбьего жира.
Подробнее »»

22.03 - 18:08

Медики назвали опасности, которые таит сухой воздух

Сухой воздух сушит кожу, вызывает жажду и снижает работоспособность
Подробнее »»

22.03 - 17:27

Какую пользу женщинам приносит сало 

Сало — один из самых противоречивых продуктов в плане пользы или вреда для организма.
Подробнее »»

22.03 - 17:06

Что его поцелуй расскажет о чувствах к тебе?

Все мы знаем, как много могут рассказать поцелуи о взаимоотношениях в паре. В одних отношениях этот вид проявления любви присутствует в большей степени, в других - в меньшей, кто-то любит страстные, долгие поцелуи, в то время как другие целуются нечасто.
Подробнее »»

22.03 - 16:37

Нужно ли мыть куриные яйца перед употреблением

Мы привыкли мыть многие продукты, так как их нужно очистить от грязи и бактерий.
Подробнее »»

22.03 - 16:07

Токсичные друзья согласно знакам Зодиака

Каждому из нас на его жизненном пути встречалась пара-тройка токсичных людей, а иногда и мы сами становимся такими под давлением неблагоприятных жизненный обстоятельств. Продолжай читай, чтобы узнать как каждый знак Зодиака ведет себя в стрессовой, тяжело
Подробнее »»

22.03 - 15:43

Прыжки на батуте и флай-йога: ТОП самых необычных видов фитнеса

Список самых невероятных трендов 2019 года.
Подробнее »»

22.03 - 15:06

Медики рассказали о вреде бананов для сердца

Чрезмерно большое употребление бананов приводит к повышению уровня сахара в крови
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...