13.03 - 07:05

Постные блюда


 

«Как Господь ущедрил нас плодами земли, - пишет святитель, - так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным». (Лев Великий).

Закончилась Масленица и начинается Великий пост, который будет длиться больше сорока дней, до Великой Пасхи. Естественно, верующие соблюдают пост, следуя религиозной традиции. Некоторые придерживаются поста ещё и для того, что поправить здоровье, обрести стройность.

Существует огромное количество рецептов постных блюд, которые не только вкусны, но и полезны, а заодно и не дают человеку чувствовать себя голодным, как многие современные драконовские диеты.

Некоторые из таких блюд.

Борщ с шампиньонами

Вам потребуется:

- 250 г шампиньонов;
- 200 г капусты белокочанной;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1помидор;
- 1 маленькая свекла;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- 2 лавровых листа;
- растительное масло;
- соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель и нарезанные грибы. Лук мелко нарезать и подрумянить до золотистого цвета в растительном масле. Добавить измельчённый чеснок. Натереть на тёрке свеклу и морковь и добавить к луку и чесноку. Тушить минут 5. Добавить измельчённый помидор и ещё немного потушить.

Положить в бульон нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить овощи со сковороды.

За 5 минут до готовности опустить лавровый лист и половину зелени укропа и петрушки, варить до готовности.

Вторую половину зелени добавить в тарелки при подаче к столу.

Картофель по-архиерейски

 


Вам потребуется:

- 500 г картофеля;
- 1-2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка муки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. Минуты за две до конца обжаривания, посыпать картофель мукой, перемешать и обжарить до золотистой корочки.

Каша перловая с грибами

Вам потребуется:

- 1 стакан перловки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 г шампиньонов;
- 10 г зелени петрушки;
- растительное масло:
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Перловку замочить на ночь, промыть, сварить вязкую кашу. Лук нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле. Грибы отварить минут 5-7, нарезать лапшой, добавить к луку.

Всыпать натёртую на крупной тёрке морковь, потушить под крышкой минут 7-10. Соединить с кашей, добавить измельчённую зелень петрушки и потомить в духовке или на горячей, но выключенной плите минут 10.

В оставшемся грибном бульоне можно потушить картофель с луком.

Брюква фаршированная

 

Вам потребуется:

- 1 -2 брюквы;
- манная крупа;
- 1-2 яблока;
- сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Брюкву очистить от кожицы, отварить минут 20. Вынуть осторожно чайной ложкой середину, не повреждая дно и стенки. Из манной крупы сварить густую кашу. Середину брюквы измельчить и потушить до мягкости, добавив измельчённое яблоко, соль и сахар.

Нафаршировать этой смесью брюкву, уложить на сковороду или противень, смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями. Поставить в предварительно разогретую духовку и печь минут 20-25.

Салат из морской капусты


© Elena Elisseeva/Rusmediabank.ru

Вам потребуется:

- 1 небольшая банка морской капусты;
- 1 луковица;
- 1 солёный огурец;
- 2-4 вареные картофелины;
- 10 г зелени укропа;
- растительное масло для заправки.

Способ приготовления:

Из банки с капустой слить жидкость, все остальные ингредиенты нарезать, перемешать и заправить растительным маслом.

Драники


© Mikhail Kokhanchikov/Rusmediabank.ru

Вам потребуется:

- 5 картофелин;
- мука;
- растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Картофель, почистить, промыть, натереть на тёрке, досыпать столько муки, чтобы получилось не слишком жидкое тесто.

Разогреть на сковороде растительное масло и выкладывать картофельное тесто ложкой. Жарить, как оладьи до образования румяной корочки с двух сторон.

Вермишель обжаренная

Вам потребуется:

- 1 стакан мелкой вермишели;
- растительное масло;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вермишель обжарить в масле до золотистого цвета, залить водой на 2 см, посолить, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности на тихом огне.

Салат из овощей

Вам потребуется:

- 100 г квашеной капусты;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 2 мочёных яблока;
- 1 морковь;
- 10 г зелёного лука;
- растительное масло для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Квашеную капусту отжать, из мочёных яблок удалить сердцевину и мелко их нарезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, лук измельчить, посолить, поперчить, всё перемешать и заправить маслом.

Салат из моркови с редькой

Вам потребуется:

- 1 небольшая редька;
- 2 моркови;
- 2 яблока;
- 10 г зелени петрушки;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- чуть-чуть лимонной цедры;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку, морковь, яблоко натереть на крупной тёрке, цедру лимона на мелкой, зелень петрушки измельчить.

Посолить, поперчить, заправить лимонным соком.
При желании можно заправить растительным маслом и украсить ломтиками лимона.

Салат из овощей и фруктов с орехами

Вам потребуется:

- 2-3 средних яблока;
- 2 моркови;
- 1 корень сельдерея;
- 1/2 стакана измельчённых грецких орехов;
- 10 г зелени петрушки;
- 1 ст. ложку лимонного сока;
- 1 ст. ложку мёда.

Способ приготовления:

Яблоки промыть, удалить сердцевину и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить измельчённую зелень петрушки, лимонный сок и мёд, перемешать. Украсить листиками петрушки.

Салат с гранатом

Вам потребуется:

- 1 средний гранат;
- 1 авокадо небольшого размера;
- 1 небольшая луковица;
- 10 г листового сельдерея (можно заменить петрушкой);
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Авокадо почистить и мелко нарезать. Лук измельчить, ошпарить кипятком, посолить. Из граната вынуть зёрна. 1/3 из них отложить. Из остальных выжать сок и перемешать с лимонным.

Отложенные зёрна граната перемешать с луком и измельчённой зеленью сельдерея или петрушки. Выложить в салатницу и залить смесью соков.


Источник: https://www.myjane.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Что необходимо знать перед посещением Вьетнама

Вьетнам – это страна, в которой вы почувствуете гармонию и безопасность. Тем не менее, некоторые туристы жалуются на агрессивных уличных продавцов, недобросовестных туроператоров и лихих водителей. Однако, если подойти к планированию путешествия раз
Подробнее »»

Ученые назвали губительные для фигуры продукты

Исследователи из Национального института здравоохранения США дали научное обоснование гипотезе о негативном влиянии промышленно обработанных продуктов на вес.
Подробнее »»

В жвачке нашли ДНК викингов

Эти образцы были обнаружены в Хусеби-Клеве на западе Швеции
Подробнее »»

Чем полезны бананы для здоровья

Бананы успокаивают нервы и спасают от изжоги
Подробнее »»

Домашнее консервирование. Часть 1

Не успеем мы с вами оглянуться, как придет пора новых заготовок. А это значит, что мы будем бегать по знакомым и соседям в поисках подходящих рецептов.
Подробнее »»

Читайте также:
24.05 - 05:21

Ученые нашли растение, останавливающее коварную форму рака

В борьбе с онкологией пищевода эффективны экстракты листьев растения, которое можно найти только на острове Маврикий.
Подробнее »»

24.05 - 04:41

Улучшение качества сна как метод лечения метаболических синдромов

Мы все чувствуем себя лучше после полноценного ночного сна, но, как показывают результаты исследований, недостаток качественного сна повышает риск развития второго типа диабета, ожирения и других метаболических расстройств.
Подробнее »»

24.05 - 04:01

Неизвестная сила пробила в Млечном Пути «дыру»

Возможно, бреши были оставлены сгустками темной материи.
Подробнее »»

23.05 - 23:38

Пять опасных медицинских состояний, которые можно обнаружить во время обследования глаз

Вы, наверное, слышали о том, что глаза — зеркало души. Суть в том, что в этом зеркале отражается не только душа, но и состояние здоровья нашего организма.
Подробнее »»

23.05 - 23:04

Акупунктура и здоровье глаз

Глаза – отражение общего здоровья организма. Диабет и сердечно-сосудистые болезни могут быть обнаружены опытным врачом по глазам.
Подробнее »»

23.05 - 23:04

Интим не предлагать: почему миллениалы не спешат заводить семьи и страдают от пониженного либидо?

Вике 29 лет. Несколько месяцев назад она вернулась из Лондона, где пять лет переучивалась с юриста на дизайнера интерьера и проходила стажировку в местном дизайнерском бюро. За обедом девушка говорит мне, что за все время, пока она жила в Британии, дважды
Подробнее »»

23.05 - 22:26

Почему опасно наращивать ногти

Многие девушки не могут отрастить свои ногти, поэтому часто делают наращивание.
Подробнее »»

23.05 - 22:03

В Киеве открыли обновленный Музей Почты

Музей можно будет посетить бесплатно
Подробнее »»

23.05 - 21:24

Клей для внутренних органов моментально «запечатывает» раны

Необычное средство разработали китайские ученые. Оно прошло испытания на свиньях и скоро может появиться в арсенале врачей.
Подробнее »»

23.05 - 21:07

Рак может быть излечим, - британские ученые

Задача исследователей - не позволить раковым клеткам вырабатывать устойчивость к противораковым препаратам.
Подробнее »»

23.05 - 20:23

Как долго можно хранить приготовленную курицу в холодильнике

Готовую курицу нужно обязательно держать в герметичных контейнерах
Подробнее »»

23.05 - 20:01

Вакуум живота: в чем польза и как правильно делать

Качать пресс, бегать по 10 километров в день, потеть на тренажерах и при этом сидеть на диете не всегда достаточно, чтобы иметь плоский живот и тонкую талию. Знаешь, в чем дело? В том, что во время тренировок не работает поперечная мышца.
Подробнее »»

23.05 - 19:37

Первый большой шаг к замедлению процесса старения

езультаты нового исследования сделали ученых на шаг ближе к разработке лекарств, замедляющих процесс старения — сенолитиков. Исследователи из Научного Института Скриппса (Джюпитер, Флорида) и клиники «Майо» (Рочестер, Миннесота) идентифицировали новый кла
Подробнее »»

23.05 - 19:04

Ученые предсказывают скорое исчезновение коал

Коалы вымирают из-за последствий, вызванных изменением климата.
Подробнее »»

23.05 - 18:21

С топом-бюстье, неоновыми носками, сумкой из нулевых и не только: 5 нескучных способов носить джинсы 

Представить свою жизнь без комбинации «джинсы + футболка + кроссовки» вряд ли возможно, однако зациклиться на ней одной — значит закопать потенциал самых универсальных в мире брюк и лишить себя радости модных экспериментов.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...