09.02 - 18:03

Сколько варить брокколи замороженную, и что из нее можно приготовить?


 

Без преувеличения можно сказать, что блюда из брокколи не пользуются всеобщей любовью. А зря! Мало кто знает, что брокколи - один из самых полезных овощей для организма человека. Причиной же нелюбви к этому сорту капусты является, скорее всего, банальное неумение ее приготовить. Все дело в том, что вкус брокколи напрямую зависит от того, насколько правильно вы ее отварили. Давайте разберемся, сколько варить брокколи замороженную?

Полезные свойства капусты брокколи

В состав капусты брокколи входит огромное количество минеральных веществ: фосфор; магний; калий; цинк; железо; витамины С, РР, К, Е. Кроме того, брокколи богата такими элементами, как клетчатка, жиры, белки, а витамина С в ней находится в 1,5 раза больше, чем в некоторых цитрусовых. Также она содержит витамин красоты – бета-каротин. В 100 г брокколи всего 34 калории, поэтому она является настоящей находкой для женщин, придерживающихся диеты. В общем, поводов для внесения этого овоща в свой рацион более чем достаточно. Чтобы все полезные качества брокколи сохранились, в процессе приготовления нужно соблюдать всего лишь одно правило – не переварить ее. Время отваривания свежей брокколи и замороженной отличается. 

Как варить брокколи замороженную?

Варим брокколи в кастрюле Чтобы правильно отварить этот овощ в замороженном виде, нужно соблюсти несколько нехитрых советов: размораживать брокколи перед варкой не нужно, иначе соцветия потеряют форму и в готовом виде будут похожи скорее на кашицу; кидать брокколи следует в кипящую подсоленную воду; с момента закипания воды отваривать овощ нужно не более 10-12 минут. Говоря о продолжительности кипения капусты, нужно учитывать величину соцветий. То есть, чем больше соцветие, тем дольше варим. Варим брокколи в мультиварке Капусту брокколи легко можно отварить и в мультиварке. В этом случае продолжительность процесса будет составлять минут 10. Перед отвариванием крупные соцветия лучше разобрать, а толстый стебель порезать на более мелкие кусочки. В отваривании капусты брокколи есть один секрет: для того, чтобы соцветия сохранили красивый цвет, сразу же после варки рекомендуют опустить ее в холодную воду.

Как самостоятельно заморозить брокколи?

Сезон свежей брокколи припадает на середину лета, а употреблять этот овощ хочется круглый год. Именно для таких случаев его можно заморозить на зиму. Конечно, сейчас не проблема купить уже замороженный овощ в любом магазине, но опытные хозяйки утверждают, что заготовленная на зиму в домашних условиях брокколи намного вкуснее. Итак, замораживать брокколи нужно следующим образом: Выберите для заморозки хорошую, свежую и хрустящую капусту. Промойте овощ, тщательно удалите грязь, листья, попортившиеся участки. Разделите растение на соцветия и поместите на 20-30 минут в соляной раствор (на 1 л воды 5 ч. л. соли). Такая обработка помогает избавиться от личинок насекомых, которых невооруженным глазом не видно. Достаньте соцветия из рассола и промойте проточной водой. Кастрюлю заполните на треть водой и доведите до кипения. Опустите брокколи в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу окуните ее в холодную. Разложите соцветия и дайте им полностью высохнуть. Подготовленную капусту брокколи разделите на порции и поместите в герметичные пакеты, плотно закройте и уберите в морозильную камеру. Готово! Если весь процесс выполнен правильно, то зимой вы сможете разнообразить свой рацион поистине вкусным и полезным продуктом.

Как приготовить брокколи замороженную?

Как отварить замороженную брокколи, мы разобрались. Однако эту капусту можно не просто отваривать, но и готовить из нее супы-пюре, оригинальные салаты, использовать как гарнир к основному блюду и др. Существует множество вкусных и необычных рецептов с этим овощем, которые придутся по вкусу самым избалованным гурманам, например: в сырном омлете; салат из брокколи с апельсином; тигровые креветки с капустой брокколи; салат из капусты брокколи с яблоком; суфле из брокколи; крем-суп из капусты брокколи с креветками. Не правда ли, впечатляет? А подавать брокколи можно со сметаной, майонезом, к мясу, рыбе или в качестве основного блюда. Важно знать, что при запекании или обжаривании замороженной брокколи размораживать ее нужно ровно настолько, чтобы вы смогли отделить соцветия друг от друга. 

Регулярное появление брокколи на вашем столе способствует избавлению организма от лишней соли и воды, улучшению состояния костей, замедлению процессов старения. А в зимний период этот овощ поможет еще и укрепить иммунитет. И помните, что брокколи – не просто овощ, а настоящий тайник витаминов. Так что осваивайте новые блюда и готовьте с пользой и удовольствием!

Источник: http://ladyspecial.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Как приготовить идеальный смузи?

Насыщенный витаминами смузи – это отличное начало дня, а также прекрасное его продолжение.
Подробнее »»

Эмилия Кларк рассказала о серьезных проблемах со здоровьем и борьбе за жизнь

До выхода восьмого сезона культового сериала "Игра престолов" остался всего месяц, и уже известны дата выхода и продолжительность каждого эпизода.
Подробнее »»

Шведы создали целлофан из апельсинов

Пакет для мусора нового поколения.
Подробнее »»

Врачи назвали потенциальную опасность свежевыжатых соков

Специалисты Академии питания и диетологии в США предостерегают от частого и тем более ежедневного употребления свежевыжатые соки.
Подробнее »»

Скажи мне, какой фрукт ты любишь

Предпочтения к различным фруктам могут не только рассказать о вашей любви к вкусному и здоровому образу жизни, но и раскрыть ваш характер и сексуальную активность.
Подробнее »»

Читайте также:
25.03 - 20:32

Красотой и не пахнет: 7 признаков неухоженной женщины

Каждая уважающая себя женщина старательно ухаживает за внешним видом и следит за состоянием здоровья.
Подробнее »»

25.03 - 20:09

Всё, что нужно знать о летней жаре

У некоторых людей с наступлением знойной поры начинает учащенно биться сердце, отекают ноги, пропадает аппетит.
Подробнее »»

25.03 - 19:39

Гороскоп на апрель 2019 для знака Телец: ваш профессионализм и целеустремленность достойны награды

Астрологический прогноз на апрель 2019 для знака Телец.
Подробнее »»

25.03 - 19:06

В Тихом океане обнаружили редкие металлы

Мир будет обеспечен 700 лет
Подробнее »»

25.03 - 18:25

Водоросли могут предотвратить ампутацию конечностей

Британские ученые из больницы Святого Томаса и Королевского колледжа Лондона считают, что капсулы, содержащие водоросли, могут спасти тысячи людей от ампутации конечностей.
Подробнее »»

25.03 - 17:39

Эксперты раскрыли угрозу нехватки питьевой воды

Дефицит питьевой воды становится все более острой планетарной проблемой. Согласно докладу, опубликованному международной организацией WaterAid, в настоящий момент четыре миллиарда человек проживают в засушливых регионах и испытывают регулярную нехватку во
Подробнее »»

25.03 - 17:14

Причины супружеской неверности

Позади свадьба, ухаживания, впереди - семейная жизнь. Как сохранить любовь и уважение, избежать измен?
Подробнее »»

25.03 - 17:08

Куда же добавить куркуму?

Куркума, несомненно, входит в 10 самых важных специй всего мира. Она пришла к нам из глубокой древности, родом происходит из Юго-Восточной Азии, входит в индийскую и марокканскую кухни. В Индии куркума даже использовалась в ведических ритуалах.
Подробнее »»

25.03 - 16:39

Съел, намазался, полечился, прорастил: авокадо и 6 способов его применения для женщин

Сегодня под прицелом чемпион из ТОП-10 мирового рейтинга лучших продуктов для женского здоровья, молодости и красоты.
Подробнее »»

25.03 - 16:09

В Англии нашли 4000-летний нож

Он был ценным инструментом того времени
Подробнее »»

25.03 - 15:37

Гороскоп на апрель 2019 для знака Близнецы: в этом месяце у вас будет взлет в карьере и творчестве

Гороскоп на апрель 2019 для знака Близнецы: в этом месяце у вас будет взлет в карьере и творчестве.
Подробнее »»

25.03 - 15:01

Качество в мужчинах, которое женщины считают самым привлекательным

Женщины предпочитают мужчин не столько красивых внешне, сколько альтруистов по натуре.
Подробнее »»

25.03 - 14:24

Технология редактирования генома впервые была применена для лечения заболевания крови

Специалисты из швейцарской биотехнологической компания CRISPR Therapeutics совместно с учеными из американской компании Boston Vertex Pharmaceuticals впервые продемонстрировали, что революционная и противоречивая технология редактирования генома CRISPR/Ca
Подробнее »»

25.03 - 14:07

Как получить достаточно кальция, не употребляя молочных продуктов

Раньше молоко всегда ассоциировалось с крепкими костями. Сейчас учеными доказано, что молочные продукты скорее помеха для здоровья костей и организма в целом.
Подробнее »»

25.03 - 13:28

Врачи раскрыли, чем опасны подсластители на фруктозе

Согласно данным исследования американских ученых из Бейлоровского колледжа в Хьюстоне, которые были опубликованы журналом Science, подсластители на базе фруктозы способны провоцировать развитие рака прямой кишки.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...