11.09 - 18:09

Просто и вкусно: топ-3 рецепта блюд из перца


 

Болгарский перец — это один из самых полезных продуктов осени, и он очень популярен у наших соотечественников. На украинском столе его можно встретить круглый год: зимой это лечо и маринованный перец, летом плод чаще всего встречается в салатах и закусках, а еще из него делают супы и даже добавляют в десерты. Делимся рецептами блюд из перца, которые понравятся всем.

Лучшие блюда из перца
Крем суп из болгарского перца и цветной капусты
Ингредиенты:

Красный болгарский перец - 4 шт.
Цветная капуста - 1 кочан
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр фета - 100 г
Куриный или овощной бульон - 4 стакана
Оливковое масло - 1 ст. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Молотый красный перец чили - щепотка
Паприка - 1 ч. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Как готовить:

Перцы вымой, разрежь и удали плодоножки, семена и перегородки.
Промой и разбери цветную капусту на соцветия.
Нарежь кубиками лук, чеснок тоже очисти и измельчи.
Раскроши фету.
Перцы выложи в сотейник c разогретым оливковым маслом внутренней стороной вниз. Жарь овощи в течение 10 минут, потом переложи их в герметичный контейнер и оставь на 20 минут до остывания. Сними кожицу с перца и нарежь кубиками.
Смажь противень маслом. Выложи равномерно цветную капусту. Разогрей духовку до 200 градусов и запекай соцветия около 30 минут до размягчения.
В кастрюлю добавь немного масло, разогрей его на среднем огне. Добавьте лук и пассируй его 5 минут. Затем отправь туда чеснок и все специи, - томи на плите 1 минуту.
Добавь к луку готовый и очищенный перец, цветную капусту, большую часть сыра. Залей овощи бульоном и уваривай 10 минут.
Сними суп с огня, перебей в блендере до консистенции пюре.
Разлей суп по тарелкам. Посоли, поперчите. Перед подачей украсьте оставшимся сыром.

Пита с курицей и сладким перцем
Ингредиенты:

Пита - 2 шт.
Куриное филе - 800 г
Перец сладкий - 2 шт.
Горчица - 4 ст. л.
Молоко - 4 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Прованские травы - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Как готовить:

Замаринуй курицу за несколько часов до приготовления. Для этого сделай соус из горчицы, трав и молока.
Кубиками нарежь перец и маринованную курица ломтиками и обжарить на горячей сковороде с оливковым маслом около 10 минут. Посоли и поперчи по вкусу.
Разрежь питу пополам, немного подогрей в микроволновке. Выложи начинку из курицы в лаваш и сразу же подавай на стол.
Салат из перца на гриле
Ингредиенты:

Болгарский перец - 4 шт.
Каперсы - 3 ст. л.
Красный лук - 1/3 шт.
Свежая петрушка - 2 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Винный уксус - 1 ст. л.
Как готовить:

Каждый перец очисти от семян и разрежь три раза вдоль на 6 частей. Сбрызни оливковым маслом, посоли и поперчи.
Разогрей гриль, выложи перец на решетку кожицей вниз. Затем закрой гриль и готовь 2-3 минуты до размягчения. Затем остуди и нарежь соломкой.
Смешай перец в большой миске с каперсами, рубленым луком и петрушкой. Добавь винный уксус и оливковое масло. Перемешай. По желанию в этот салат можно добавить сыр фету или обжаренный тофу.
Посоли и поперчи по вкусу.
Салат из перцем подается теплым.

www.cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Обнаружена удивительная для организма польза солнца

Ученые выяснили, что солнце не только способствует выработке витамина D.
Подробнее »»

Врачи рекомендуют пить чайный квас

Медики рекомендуют употреблять в пищу чайный квас. Ему приписывают множество полезных действий – от снижения кровяного давления до понижения уровня холестерина в крови.
Подробнее »»

Назван оптимальный для здорового образа жизни напиток

Учёными проведено исследование полезных качеств многим знакомого растения топинамбура, а точнее — его плодов.
Подробнее »»

Помощь близко: 7 основных признаков, что Вселенная вас услышала 

Вы замечали когда-нибудь, что стоило лишь вам направить все силы (и энергию) на реализацию каких-то желаний, как через какое-то время они исполнялись (возможно, не совсем в том виде, в каком вы просили, но все же).
Подробнее »»

Черимойя – сладкий фрукт Южной Америки

Этот сочный фрукт по вкусу напоминает заварной яблочный крем. Мякоть плода становится коричневой при созревании, фрукт не хранится в течение длительного времени, так как сахар в нём начинает бродить.
Подробнее »»

Читайте также:
23.07 - 10:05

Толстовку принцессы Дианы продали за 53 тысячи долларов

Продавцом выступила личный тренер принцессы Дженни Риветт.
Подробнее »»

23.07 - 09:05

Привычные для американцев вещи, которые кажутся нам необычными

Каждая страна имеет свои интересные особенности.
Подробнее »»

23.07 - 08:21

Ученые рассказали о витаминах-убийцах

Одновременно принимать некоторые витамины вредно. Об этом заявили исследователи Великобритании и США после многолетних испытаний и тестирований.
Подробнее »»

23.07 - 08:04

Эффективные натуральные средства при диарее

В данной статье мы рассмотрим ряд средств, полезных при такой проблеме, как диарея.
Подробнее »»

23.07 - 07:31

Хорошие «плохие» привычки: какие недостатки вам на пользу? 

Ругаете себя за вспыльчивость? Постоянно сплетничаете с подружкой?
Подробнее »»

23.07 - 07:02

Названы способы тренировки мозга

Хороший метод тренировать мозг — ведение дневника.
Подробнее »»

23.07 - 06:04

Как с помощью рациона питания защитить организм от онкологии

Если «облегчить» рацион на 300 ккал, которые, например, человек получает из нездоровых закусок, это снижает риск возникновения массы серьезных заболеваний, установили. американские исследователи.
Подробнее »»

23.07 - 05:04

11 рецептов согревающих безалкогольных напитков для зимних посиделок

Зимой как никогда актуален вопрос: чем согреться? Естественно, без алкоголя и с пользой для здоровья! Вам на помощь придут наши рецепты.
Подробнее »»

23.07 - 04:17

Уникальная косметика с каннабисом и её лечебные свойства

Каннабис – это лекарственное растение, содержащее соединения, которые могу помочь организму человека самовосстановиться, вот почему его свойства широко применяют в косметологии.
Подробнее »»

23.07 - 04:09

Раскрыто появление гигантского «океана» внутри Земли

Наиболее вероятное происхождение водных запасов специалисты определили, изучив содержание изотопов водорода в образцах коматиита.
Подробнее »»

22.07 - 23:02

«Я боролся за эти отношения очень сильно» Святослав Вакарчук впервые откровенно рассказал о жене

В последнее время Святослав Вакарчук, который обычно старается держать свою личную жизнь за семью замками, стал немного откровеннее с публикой.
Подробнее »»

22.07 - 22:46

НСЗУ предложила утвердить проекты требований к минимальному объему услуг по программе медгарантий

Национальная служба здоровья Украины (НСЗУ) обнародовала на сайте для общественного обсуждения проекты требований к минимальному объему услуг по программе медицинских гарантий, которая в полном объеме заработает в 2020 году во исполнение закона "О государ
Подробнее »»

22.07 - 22:30

Как бороться с головокружением

Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал головокружение и тошноту. Ощущение определенно не из самых приятных.
Подробнее »»

22.07 - 22:09

Из яблочка и с яблочком. Часть 2

Химический состав яблок зависит от сорта, климата, почвы, где они произрастают, степени зрелости и условий хранения.
Подробнее »»

22.07 - 21:01

Ученые выяснили, когда возник сон

Оказалось, подводные существа тоже спят.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...