13.01 - 14:08

Случайно ли шоколад круглый, а чипсы хрустящие


 

Солёные закуски обладают одной интересной особенностью – проглотив кусочек, хочется взять ещё один.

Важность хрустящей структуры была подтверждена исследованиями канадских учёных, которые сделали вывод о том, что картофельные чипсы воспринимались потребителем как свежий и вкусный продукт, когда он слышал чёткий хрустящий звук.

Подобные слуховые сигналы также срабатывают тогда, когда пища быстро растворяется во рту, обманывая мозг в количестве потреблённых калорий. Так, человек склонен продолжать есть вкусную, но не полезную пищу, прежде чем мозг начнёт посылать сигналы, что калорий было уже более чем достаточно.

«Шоколад, который тает во рту» - также является предметом тщательных изысканий продуктовых компаний. Учёные даже изучали структуру рта человека. Полученные данные были опубликованы в журнале «Биомеханика», когда учёные из научно-исследовательского центра рассматривали «механизмы полости рта».

Они проверяли, как именно рот человека реагирует на толщину пластикового диска, помещённого на языке.

После подробных экспериментов, через три года, компания объявила о выпуске нового шоколада, с формой, которая взаимодействует с определёнными областями поверхности полости рта, и обогащают сенсорный опыт организма. Этим можно объяснить, почему так много выпускается шоколада круглой формы.

От употребления такого шоколада остаётся более приятное послевкусие, чем от шоколада с острыми краями.

medbe.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Ученые отыскали в Юго-Восточной Азии народ «людей-амфибий»

Специфические гены и анатомические черты, помогающие проводить долгое время под водой, обнаружили ученые у представителей этнической группы баджо в результате исследования их генома.
Подробнее »»

Собачников в Украине хотят заставить убирать за своими питомцами

В Раде решили наказывать собачников, которые не убирают за своими питомцами
Подробнее »»

Как тестостерон влияет на женскую красоту

Появление прыщей, колебания веса, образование морщин — эти проблемы с нашей внешностью во многом обусловлены гормонами.
Подробнее »»

Страны, в которых можно хорошо отдохнуть при скромном бюджете.

Красивые и необычные места.
Подробнее »»

Ученые: беспорядок в доме положительно сказывается на здоровье человека

Американские ученые в ходе проведенного исследование пришли к выводу, что иногда беспорядок в доме может оказать пользу человеку.
Подробнее »»

Читайте также:
23.04 - 12:02

Лучшие курорты Карпат с термальными источниками.

В Карпатах стоит побывать каждому украинцу.
Подробнее »»

23.04 - 11:29

Врачи рассказали, чем отличается действие парацетамола от ибупрофена

Повышенная температура и боль - это, пожалуй, самые распространенные недуги, с которыми люди сталкиваются время от времени, а парацетамол и ибупрофен - самые популярные лекарства, используемые для лечения данного состояния.
Подробнее »»

23.04 - 11:07

Руслана Писанка поделилась секретом похудения

Звезда поделилась секретами, как держать себя в форме
Подробнее »»

23.04 - 10:03

Apple покажет новый iPhone со стеклянной панелью

Уже в мае этого года Apple собирается представить iPhone SE 2.
Подробнее »»

23.04 - 09:27

Эксперты рассказали, как улучшить осанку

Насколько важно обладать хорошей осанкой, не поймешь, пока не станешь боком к зеркалу и не посмотришь на свое отражение.
Подробнее »»

23.04 - 09:01

Ученым удалось создать сильную искусственную мышцу

Эффективность материала в 15 раз выше, чем у натуральной ткани
Подробнее »»

23.04 - 08:33

Эксперты назвали предметы быта, которые грозят болезнями

Как оказалось, даже кажущиеся незаменимыми повседневные предметы обихода могут спровоцировать проблемы со здоровьем.
Подробнее »»

23.04 - 08:08

В США обеспокоены разломом, который может уничтожить города

Как сообщают сейсмологи, это может стереть с лица Земли многие города и принести колоссальный ущерб.
Подробнее »»

23.04 - 07:32

Названы природные средства для очищения сосудов

Скапливающийся на внутренних стенках сосудов и артерий холестерин провоцирует с возрастом много проблем со здоровьем. В частности, на фоне размножения холестериновых бляшек развивается атеросклероз, ведущий фактор инсультов и сердечных приступов.
Подробнее »»

23.04 - 07:05

Десять симптомов лейкемии, которые часто остаются незамеченными

Онкологи перечислили признаки лейкемии, которые нельзя оставлять без внимания.
Подробнее »»

23.04 - 06:32

Что такое микроинсульт и как его определить?

Термин микроинсульт, или миниинсульт используется для обозначения транзиторных ишемических атак.
Подробнее »»

23.04 - 06:03

Эти продукты могут снизить половое влечение

Некоторые продукты питания эффективно снижают либидо.
Подробнее »»

23.04 - 05:25

Открыто новое полезное свойство кофе

Ученые установили, что употребление кофе усиливает потенциал жизнелюбия у человека и помогает бороться с депрессией.
Подробнее »»

23.04 - 05:05

Ученые сделали удивительное открытие о рыбах

Исследователи постоянно занимаются поисками новых фактов, которые более обширно помогают раскрыть мир
Подробнее »»

23.04 - 04:39

Врачи определили 10 самых полезных продуктов для здоровья

Список самых полезных продуктов составили эксперты из Европейской ассоциации диетологов и гастроэнтерологов.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...