17.12 - 16:08

Белая смерть и полезное мясо


 

Соль и сахар — «белая смерть», черный хлеб — самый полезный, в сутки нужно пить как минимум 1,5 литра воды. Так ли это на самом деле? Эти и другие распространенные мнения о продуктах прокомментировала кандидат медицинских наук Марина Копытько.

Еще каких-то 15 лет тому назад нам постоянно твердили, что молоко полезно для здоровья. А сегодня некоторые ученые не рекомендуют пить его людям после сорока. Наряду с мнением, что кофе обладает антираковым эффектом, есть позиция, что от этого напитка лучше отказаться. И так практически с любым продуктом: красное мясо, хлеб, соль, сахар и т.д. Так есть или не есть? На этот вопрос попробовала ответить главный врач клиники здорового питания «Фактор веса», автор книг по похудению Марина Копытько.

«Черный хлеб полезней белого»

Это действительно так. Белый хлеб, (тем более, если речь идет о нарезном батоне) — бесполезный продукт, который не содержит ни белка, ни витаминов. По сути, вы получаете от него только калории. Черный хлеб обладает совсем иными качествами. В нем очень много витаминов, особенно группы В. Самые полезные — темные сорта, содержащие высокий ржаной компонент. В них намного меньше глютена, что хорошо для работы кишечника.

Отдавайте предпочтение хлебу, в котором содержатся цельные, либо дробленные злаки, а не мучные компоненты. Соответственно, всегда обращайте внимание на этикетку. На первом месте в ней стоит тот компонент, которого в продукте больше всего. Идеальный вариант, если это будет ржаная мука. Но такое встречается нечасто, поскольку она достаточно дорогая и обладает специфическими вкусовыми качествами. Наиболее распространенный вариант, который вполне подойдет: на первом месте — пшеничная мука, на втором — ржаная.

«Лучше отказаться от кофе, он плохо влияет на здоровье»

По данному вопросу мнения различных ученых и потребительских обществ разделились. Объективная сторона говорит нам, что есть примерно 20% людей, которым кофе категорически не подходит. Это заложено на уровне генов. Для данной категории этот продукт является сильно возбуждающим, влияет на сердце, вызывает тахикардию и т.д.

При этом есть часть людей, на которых кофе вообще никак не действует. Они могут пить его утром, днем и вечером. Однако от кофеина есть некие эффекты, которые все же необходимо учитывать. ВОЗ рекомендовала ограничить потребление данного напитка до 1 чашки в день. Причем это должен быть либо свежезаваренный кофе, либо сделанный в хорошей кофемашине, а не растворимый или декофенизированный. Кстати, многие думают, что если убрать кофеин из состава, то получится абсолютно безобидный для здоровья продукт. Это не так, такой кофе проходит очень серьезную химическую обработку и ничего полезного не несет.

Если вы пьете кофе, то пусть это будет эспрессо, хотя можно позволить себе и капучино. В любом случае его обязательно надо запивать стаканом воды, поскольку на ряду с разными эффектами, которые несет этот напиток, есть мочегонный. Стакан воды компенсирует потерю жидкости.

Можно найти информацию о том, что кофе обладает антираковым эффектом. Но подобное воздействие доказано на очень высоких дозах концентрированного кофеина. Выпивая наш кофе, вы его точно не добьетесь.

«В рационе обязательно должно быть красное мясо»

Красное мясо действительно должно присутствовать в рационе, поскольку оно содержит очень много железа, которое к тому же находится в максимально усвояемой форме. Зеленые яблоки, гречка, гранат не дают такого эффекта, хотя там тоже есть железо, просто оно не активно. Чтобы получить суточную норму элемента человеку достаточно съесть кусочек мяса не больше, чем его ладонь. Для того, чтобы получить такое же количества железа, потребуется около 3 кг зеленых яблок, 1 кг гречки. Это нереально. Недостаток железа приводит к анемии, слабости, снижению работоспособности, головным болям, сухости кожи, ломкости волос, ногтей и т.д.

nedug.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Календарь беременности, 15 неделя

На 15-й неделе почти все беременные чувствуют значительное облегчение своего состояния.
Подробнее »»

Кетодиета признана лучшей для похудения

Специалисты Гарвардского университета (США) установили в результате проведенного исследования, что кетодиета и ей подобные диеты (с упором на белки и жир и с ограничением углеводов) наиболее эффективны для похудения, так как лучше всего побуждают тело сжи
Подробнее »»

4 правила фитнеса, которые делают фигуру идеальной

Фитнес – это не хобби, а регулярные полноценные занятия. Пропускать тренировки из-за плохого настроения или элементарной лени – это значит тормозить свой собственный прогресс! Старайся подходить к занятиям серьёзно и ответственно.
Подробнее »»

Кроссовки, как у Джиджи Хадид, теперь будут в ассортименте Reebok

Супермодель создала собственную коллекцию для бренда и мы уже мечтаем примерить модные новинки.
Подробнее »»

Неврологи обнаружили новое средство против болезни Паркинсона

Данный способ позволяет запустить в организме естественный процесс самоочистки и избавить мозг от токсичных отложений белка.
Подробнее »»

Читайте также:
19.11 - 18:04

Как сделать кожу лица гладкой

Не ошибусь, если скажу, что любая женщина хочет, чтобы ее кожа светилась здоровьем и чистотой, оставалась молодой, свежей и гладкой.
Подробнее »»

19.11 - 17:38

Ожирение помогает организму бороться с раком

Ожирение неоднократно объявлялось наукой серьезным обстоятельством, провоцирующим развитие рака.
Подробнее »»

19.11 - 17:08

Есть ли у рыб шея?

У людей и всех животных (не считая «Простейшие») есть шея, которая позволяет поворачивать голову то вправо, то влево.
Подробнее »»

19.11 - 16:30

3 продукта, которые зря советуют при простуде

Три популярных продукта, неизменно упоминаемых в рекомендациях для людей, заболевших простудой, - это цитрусы, малиновое варенье и чай.
Подробнее »»

19.11 - 16:08

Хейли Болдуин показала, в чем встречать Новый год 2019

Модель просто сияет в новом кампейне Pretty Little Thing – теперь она официально амбассадор бренда.
Подробнее »»

19.11 - 15:02

Как вылечить секущиеся кончики волос

Красивые, длинные волосы это мечта каждой женщины, длинные волосы привлекают мужчин. Однако, многие женщины, которые захотели отрастить свои локоны, могут столкнуться с такой проблемой, как секущиеся кончики.
Подробнее »»

19.11 - 14:26

По скорости ходьбы человека можно определить риск преждевременной смерти

К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Калифорнии.
Подробнее »»

19.11 - 14:02

Звезды балета покажут в Киеве «Раймонду» с норвежским акцентом

Знаменитый во всем мире балет Александра Глазунова и Мариуса Петипа «Раймонда» скоро получит новое прочтение.
Подробнее »»

19.11 - 13:26

Британец похудел на 7 килограмм, питаясь месяц в Макдональдс

Этим он хотел опровергнуть давний документальный фильм о вреде быстрого питания.
Подробнее »»

19.11 - 13:05

Надо видеть: создано первое кольцо, полностью состоящее из бриллианта

В мире появилось первое кольцо, на 100% состоящее из цельного бриллианта. К его созданию приложил руку директор по дизайну Apple, Джонатан Айв и промышленный дизайнер Марк Ньюсон.
Подробнее »»

19.11 - 12:27

Как диагностировать рак мозга

Рак мозга у детей очень тяжело поддается диагностике, что подтверждают сами врачи.
Подробнее »»

19.11 - 12:08

Лактационный мастит

Лактационный или послеродовой мастит – это заболевание, которое встречается чаще всего у кормящих матерей.
Подробнее »»

19.11 - 11:05

Как появляется бабочка?

Бабочки — уникальные, прекрасные, грациозные насекомые, разновидность которых ныне составляет 157 тыс. на всем земном шаре. Наверное, это одно из немногих насекомых, чей внешний вид вызывает радость и умиротворение.
Подробнее »»

19.11 - 10:24

Дефицит цинка в раннем детстве может стать причиной аутизма

Аутизм является испытанием как для пациента, так и для всей его семьи и проявляется в виде трудностей во взаимодействии с другими людьми.
Подробнее »»

19.11 - 10:02

Десертная классика: итальянская и французская меренга

Безе и меренга - есть ли между ними разница? И почему повара настаивают, что это два разных блюда?
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...