06.12 - 13:28

FDA запретит частично гидрогенизированные жиры в пище


 

Администрация по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств США приняла решение запретить частично гидрогенизированные жиры в продуктах питания и дала местным производителям время до 18 июня 2018 года, чтобы полностью исключить эти вещества из своей рецептуры.

Решение FDA связано с тем, что частично гидрогенизированные жиры (partially hydrogenated oils, PHO), основной источник транс-жиров в диете современных американцев, ассоциируются с повышением риска сердечнососудистых заболеваний.

В связи с появлением новых научных данных о частично гидрогенизированных жирах регулятор согласился признать эти вещества опасными для здоровья.

Официальный представитель агентства доктор Стивен Острофф (Stephen Ostroff) заявляет, что последнее решение должно существенно снизить заболеваемость в США и ежегодно предотвращать многие тысячи инфарктов, которые связывают с употреблением частично гидрогенизированных жиров.

Напомним, что впервые FDA высказала предположение об опасности частично гидрогенизированных жиров в 2013 году. После этого последовала череда научных исследований и сложных консультаций с экспертами и производителями пищевых продуктов.

Потребление упало, но риск остается
Компании-производители добавляют искусственные транс-жиры для улучшения консистенции продуктов, продления срока годности и повышения стабильности. Причина популярности в том, что эти вещества гораздо дешевле и доступнее их природных аналогов.

В Соединенных Штатах компании вынуждены печатать на упаковках содержание транс-жиров только с 2006 года.

В FDA говорят, что после появления информации о возможном вреде транс-жиров их потребление в стране упало на 78% за период с 2003 по 2012 год. Однако и нынешние объемы транс-жиров, используемые в США, все еще вызывают опасения экспертов.

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) приводит основные источники частично гидрогенизированных жиров:

•Торты
•Пироги
•Печенье
•Спреды
•Маргарин
•Чипсы
•Попкорн
•Жареный фастфуд
•Замороженные полуфабрикаты
•Кофе со сливками

Как частично гидрогенизированные жиры влияют на здоровье?
Употребление PHO приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и повышает содержание «плохого» холестерина в крови, тем самым способствуя развитию атеросклероза, то есть закупорки артерий.

Вначале это заболевание может никак не давать о себе знать, но с годами значительно увеличивается риск стенокардии, инфаркта миокарда, ишемического инсульта, почечной недостаточности и других серьезных осложнений.

Эксперты CDC утверждают, что массовое потребление частично гидрогенизированных жиров в США каждый год уносит в могилу как минимум 3-7 тысяч американцев, а также становится причиной до 20 000 инфарктов. И это только в одной стране.

Не пора ли и нам задуматься о своем здоровье, не дожидаясь решения минздрава?

medbe.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Витаминотерапия при переломах

Витамины при переломах костей являются обязательными для скорейшего восстановления организма пациента. Благодаря достаточному количеству витаминов и полезных элементов в организме кости при переломах начнут быстрее срастаться, а все остальные ткани восста
Подробнее »»

Прорыв в изучении острого миелоидного лейкоза

Ученые из Сингапура раскрыли взаимодействие между двумя молекулами, благодаря чему вскоре может появиться новое средство для лечения острого миелоидного лейкоза (ОМЛ) – одного из самых агрессивных типов рака крови.
Подробнее »»

Сковорода – необходимая вещь на кухне

Зайдя в любой специализированный магазин посуды, тяжело не растеряться от разнообразия сковородок
Подробнее »»

Метаболический синдром и рак эндометрия

У пожилых женщин с метаболическим синдромом увеличивается риск рака эндометрия, независимо от того, имеют они избыточную массу тела или страдают ожирением.
Подробнее »»

Протеин полезен для сердца и мозга

«Mens sana in corpore sano» - знаменитый афоризм древнеримского поэта Ювенала, который означает «В здоровом теле здоровый дух».
Подробнее »»

Читайте также:
15.12 - 12:48

Согревающий чай: 5 секретов

Когда наступают холода – самое время пить пряный чай. И настроение поднимет, и от простуды защитит!
Подробнее »»

15.12 - 12:30

Современный медицинский туризм

Границы между странами являются достаточно условными
Подробнее »»

15.12 - 12:28

Медики рассказали, кому необходимо налегать на морковь

Существуют категории людей, которым необходимо кушать морковку каждый день.
Подробнее »»

15.12 - 12:08

Быстрая диета для подтянутых ягодиц

Диета, которая помогает похудеть только в области ягодиц и бедер. Но больше 6 дней придерживаться ее не рекомендуется.
Подробнее »»

15.12 - 11:32

5 ошибок в уходе, которые разрушают вашу кожу

Одна маленькая оплошность может стоить вам идеальной кожи.
Подробнее »»

15.12 - 11:04

Медики обнаружили связь между питанием и психическим здоровьем

Употребляющие полезные для здоровья продукты дети являются более счастливыми, обладают высокой самооценкой и реже подвергаются травле по сравнению с теми ровесниками, которые питаются неправильно.
Подробнее »»

15.12 - 10:30

Врачи назвали первые симптомы острой почечной недостаточности

Признаки почечной недостаточности - повод для немедленного обращения к врачу.
Подробнее »»

15.12 - 10:25

Как прогнать суицидальные мысли и начать новую жизнь

Так уж сложилось, что мысли о самоубийстве могут возникнуть у каждого из
Подробнее »»

15.12 - 10:05

Витамины и пищевые добавки: польза и вред

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды?
Подробнее »»

15.12 - 09:31

8 зимних фруктов для укрепления иммунитета

С приходом холодов организм становится уязвимее и нуждается в особой поддержке. Чтобы укрепить иммунитет, стоит включить в рацион сезонные фрукты.
Подробнее »»

15.12 - 09:05

Как привести себя в форму к Новому Году: совет от известной ведущей

Анна Панова, ведущая информационной программы «Сегодня» на канале «Украина» рассказала нам, как быстро можно подготовиться к новогодней ночи!
Подробнее »»

15.12 - 08:05

Ученые назвали опасные для мужчин виды спорта

Ученые из Кельна назвали виды спорта, которые оказывают негативное влияние на мужское здоровье.
Подробнее »»

14.12 - 23:32

Эксперты рассказали, как ускорить метаболизм

Что такое метаболизм по-простому? Это - способность нашего организма усваивать пищу и давать нам энергию для жизнедеятельности. У каждого из нас своя «скорость» этого процесса.
Подробнее »»

14.12 - 22:29

Первый прикорм: все что нужно знать о кашах

После первого прикорма, который, как правило, начинается с овощных пюре, самое время познакомить малыша с кашами. Как вводить прикорм кашами, читайте в нашем материале.
Подробнее »»

14.12 - 21:48

Упражнения улучшают работу мозга у молодых людей

Регулярные физические упражнения улучшают работу мозга у молодых людей.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...