06.12 - 10:35

Дыня помогает переваривать тяжелую и жирную пищу


 

Кому доводилось участвовать в среднеазиатской трапезе, помнит, что после первых блюд и плова обязательно подается дыня. Не потому, что ее девать некуда. Она удивительно легко усваивается организмом. И через десять минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после таблеток фестала. Это не удивительно, ведь дыня отлично помогает переваривать тяжелую и жирную пищу.
Помимо этого, она стимулирует процесс кроветворения, успокаивающе действует на нервную систему и нормализует работу сердца. Людям, страдающим атеросклерозом и анемией, даже рекомендуется съедать ежедневно не менее 300 граммов дыни.
Дынную мякоть используют как эффективное мочегонное средство, а также при запорах и геморрое. При мочекаменной болезни рекомендуется трехдневная дынная диета. При хронических заболеваниях печени и мочевого пузыря необходимо в течение месяца съедать по полкило дыни с волокнистой мякотью.

Кстати, наиболее полезные сорта дынь имеют упруго-хрящеватую или волокнистую мякоть. Дыни с мучнистой "сердцевиной" содержат меньше сахарозы и минеральных солей. Кроме сахарозы и минеральных солей, во всех сортах дыни много белка, клетчатки, летучих ароматических веществ, каротина и витамина С.
Если структура мякоти свидетельствует о "витаминной кладовой" дыни, то ее польза не зависит от цвета мякоти, которая бывает зеленоватых, красноватых, оранжевых и белых оттенков. Как и от аромата, влияющего только на вкусовые качества. Азиатские дыни часто пахнут спелыми грушами, ванилью, травами.
Сейчас во многих европейских странах популярна американская теория соковой блицтерапии для очищения организма. Согласно ей, основой лечебного сока является дынный сок, так как он переваривается организмом намного быстрее, чем соки всех ягод и фруктов. Для выведения шлаков рекомендуется каждое утро в течение 20 дней выпивать натощак стакан дынного сока с добавлением любых ягод, причем ягоды первоначально замораживаются.

В Средней Азии находят применение даже дынным коркам. Они используются как болеутоляющее средство при ушибах, подагре, сильном кашле, ангинах. В этих случаях корки привязываются внутренней поверхностью к больному месту в виде компресса. А варенье и повидло из дыни по целебным свойствам приравнивается к меду. Поэтому с наступлением сезона, не стоит забывать об этом овоще. Именно овоще. Бахчевом.

Дынная кулинария
Мармелад из дыни
1 кг спелой сочной дыни, нарезанной ломтиками, нужно полностью разварить на слабом огне, после чего протереть сквозь сито. В полученное пюре следует всыпать 1 кг сахара и варить его, помешивая, до загустения. Охлажденный мармелад хранят в стеклянной банке.

Повидло из дыни
Килограмм мякоти спелой дыни полагается мелко порезать и проварить в собственном соку в кастрюле с непригорающим покрытием. Затем - протереть сквозь сито. Потом нужно добавить 300 г сахара, 15 г лимонной кислоты и варить на слабом огне до загустения, помешивая деревянной ложкой. Повидло хранят в стеклянной закрытой посуде.

Из забытых рецептов
Своеобразным гарниром к блюдам из мяса и птицы является маринованная дыня. Сырые кусочки дыни, очищенной от кожуры, помещают в стеклянные банки, заливают холодным маринадом, плотно закрывают и пастеризуют. Для пастеризации банки ставят в глубокую посуду, на дно которой кладут толстую бумагу или тряпку, наливают воду до уровня края банки и кипятят в течение часа. Сняв посуду с огня, оставляют в ней банки до охлаждения. После этого вынимают из воды и хранят в холодном месте.

Для приготовления маринада берут по 1 стакану воды и столового уксуса, 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки меда, 3 шт. гвоздики, неполную чайную ложку соли, корицу и душистый перец - по вкусу.


real-vin.com22

Ключевые слова:
Читайте также:

Не голодные игры, или Какой должна быть идеальная диета после родов для похудения

Здравствуйте, дорогие читательницы моего блога! На днях встретила бывшую коллегу и приятно удивилась: дамочка родила на днях, а выглядит так, словно провела 9 месяцев на фешенебельном курорте. Подтянутая, в приподнятом настроении, джинсы вобтяг, и никаких
Подробнее »»

Ученые обнаружили в янтаре древнейшего жука

Очередная удивительная находка в янтаре из Мьянмы - жук, опылявший саговник еще до гибели динозавров и появления цветковых растений.
Подробнее »»

Даже если вам немного за 30: ученые рассказали, кого макияж старит, а кого - нет

Известно многим выражение «макияж» старит правдиво, но только если вам двадцать.
Подробнее »»

Мадонне - 60: ТОП-7 сильных и вдохновляющих цитат поп-королевы

Ей можно все: целоваться с Бритни Спирс прямо на сцене, крутить романы с парнями вдвое моложе, опаздывать на собственный концерт...конечно, речь идет о легендарной Мадонне, которая отмечает свой 60-й День рождения
Подробнее »»

В Чернобыльской зоне обнаружили редких летучих мышей

За время экспедиции ученым удалось поймать 420 особей
Подробнее »»

Читайте также:
20.08 - 05:32

10 гениальных идей, как развлечь болеющего ребенка

Ребенку, который остался дома из-за простуды или других проблем со здоровьем, требуется несколько больше внимания, чем обычно.
Подробнее »»

20.08 - 04:25

Маринованные огурцы помогают от рака

По данным исследований, маринованные огурцы содержат в себе пробиотики, способные повышать защитные свойства иммунитета.
Подробнее »»

20.08 - 04:09

Баклажаны как грибы - рецепт вкусного и диетического гарнира

Баклажаны как грибы - один из самых вкусных летних гарниров, который не требует особых затрат времени и дополнительных ингредиентов.
Подробнее »»

19.08 - 23:23

Назван самый опасный цвет для глаз

Ученые из Университета Толедо провели важный эксперимент
Подробнее »»

19.08 - 22:02

Вот как избавиться от волос на теле естественным способом (без воска и бритья)

Впечатляюще! Вы будете удивлены!
Это 400-летнее природное средство родом из Мьянмы (ранее Бирмы).

Подробнее »»

19.08 - 21:36

Как разглядеть наступление диабета у себя на коже

Врачи назвали 5 предупреждающих признаков диабета, которые можно разглядеть прямо на коже.
Подробнее »»

19.08 - 20:05

Бьюти-шпаргалка: график правильного ухода за кожей лица на каждый день

Косметологи рассказали, как правильно распределить все необходимые косметические процедуры по дням недели.
Подробнее »»

19.08 - 19:20

Ученые назвали самый полезный завтрак

Специалисты рассказали, что лучше всего есть утром.
Подробнее »»

19.08 - 18:10

Что делать, если никто замуж не берет?

Для того, чтобы привлечь внимание мужчин женщины начинают садиться на диеты, посещать тренинги и семинары на тему «Как не упустить своего единственного», следуют моде, тщательно ухаживают за собой.
Подробнее »»

19.08 - 17:36

7 способов, как побороть свою лень

Лень вызывает у человека мысль: «Я не хочу ничего делать». Если у вас не возникает таких мыслей в голове, то и лени нет.
Подробнее »»

19.08 - 16:05

12 признаков того, что вы не уважаете себя

Те взаимоотношения, что мы имеем сегодня следует рассматривать сквозь призму собственных.
Подробнее »»

19.08 - 15:28

Спасет от страшных болезней: названо невероятное свойство популярного в Украине овоща

Эксперты советуют есть этот продукт почаще.
Подробнее »»

19.08 - 14:01

Как убрать складки в области подмышек: 5 эффективных упражнений

Каждая женщина хочет иметь идеальную фигуру. Но, к сожалению, это не всегда получается.
Подробнее »»

19.08 - 13:30

Как сбить температуру без таблеток

Во время простуды обычно сильно повышается температура и чаще всего люди бегут в аптеку, чтобы купить антибиотики или жаропонижающие средства, хотя на самом деле можно обойтись и без них.
Подробнее »»

19.08 - 12:04

Украинские спелеологи нашли самое глубокое в стране подземное озеро

В длинной гипсовой пещере возле села Королевка, что в Тернопольской области, открыли самое глубокое подземное озеро Украины "Микрон".
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...