23.10 - 22:29

Кисломолочные продукты


 

Польза кисломолочных продуктов обусловлена способом их приготовления. Мы получаем кефир или йогурт после того, как полезные бактерии были добавлены в свежее молоко. Процесс сквашивания позволяет уменьшить количество свободной лактозы, и делает молочные белки более простыми для усвоения взрослым человеком. Йогурт, кефир и творог обладают большей питательной ценностью, чем сырое свежее молоко. Лактоза в них мало «обременяет» пищеварение, и человек не чувствует тяжести и не сталкивается с расстройством пищеварения, как то бывает, если в рационе преобладает свежее молоко, а с пищеварением имеются проблемы.

Полезные бактерии и грибки, посредством которых происходит сквашивание, обладают пробиотическими и пребиотическими свойствами. Они способны не только оздоравливать кишечную микрофлору, но и помогают избавиться от флоры патогенной. Кисломолочные продукты полезны после пищевых отравлений, при различных заболеваниях ЖКТ и ощущении «тяжести» в желудке и кишечнике.

Почти все кисломолочные продукты обдалают мягким слабительным эффектом в свежем виде. Жидкие могут обеспечить еще и небольшой мочегонный эффект. Потому такую пищу часто называют очистительной, и рекомендуют всем, кто быстро хочет избавиться от последствий переедания.

Полезное действие пребиотиков из этих продуктов имеет комплексное воздействие на здоровье:

улучшается состояние кожи;
более полным становится усвоение водорастворимых витаминов и минералов из пищи, рацион тем самым становится более полноценным, и комплексное влияние на здоровье не заставит себя долго ждать;
исчезают запоры и метеоризм как следствие недостаточно активной работы кишечной микрофлоры, сама флора оздоравливается;
более простым становится соблюдение диеты, улучшается переносимость дефицита калорий;
улучшается состояние кожи головы, волос, ногтей;
уменьшаются проявления акне и других инфекций;
улучшается сопротивляемость различным заболеваниям, повышается иммунитет.
Помимо пребиотиков, кисломолочные продукты являются источниками полноценного белка. Он дает полный набор аминокислот, способствующих восстановлению абсолютно всех тканей. Стоит учитывать, что кисломолочные продукты могут быть не самым совершенным источником белка, так как содержат обычно 3-4 г протеина на 100 мл продукта, но они способствуют полному удовлетворению потребности, если есть и другие источники протеина.

Кисломолочные продукты содержат молочный жир, который, как ни странно, в умеренных количествах очень полезен для здоровья. Можно регулировать количество его поступления в организм, приобретая продукты более низкой жирности, если это необходимо. Но в целом, кисломолочные продукты следует рассматривать одним из перспективных источников насыщенных жиров.

your-diet.ru

Ключевые слова:
Читайте также:
20.04 - 21:05

Диетический суп: минус 5 кг за неделю

Ингредиенты для приготовления диетического супа:
Подробнее »»

20.04 - 20:29

Плоский живот к лету: о каких продуктах нужно забыть

Рацион должен быть сбалансированным, с преобладанием белка.
Подробнее »»

20.04 - 20:03

Кортни Кардашьян раскрыла секрет идеальной фигуры

В честь 39-летия реалити-звезды мы решили узнать секреты ее безупречной формы!
Подробнее »»

20.04 - 19:27

Можно ли теперь ходить бесплатно к участковому врачу

Несколько ответов на ваши вопросы о подписании декларации с врачом.
Подробнее »»

20.04 - 19:07

Гид по стилю: Виктория Бэкхем

Стиль Виктории можно определить как классический. Если ты хочешь одеваться в стиле Бекхэм, то запомни: главное в ее нарядах — минимализм и простота.
Подробнее »»

20.04 - 18:34

Еда будущего: чем мы будем питаться через 10 лет

Узнайте, как ученые предлагают бороться с продовольственным кризисом.
Подробнее »»

20.04 - 18:05

5 симптомов эмоционального выгорания

Эмоциональное выгорание – состояние острой усталости и эмоционального истощения, которое разрушительно влияет на твою жизнь, вплоть до развития глубоких когнитивных искажений. Читай симптомы, чтобы не пропустить начало болезни у себя.
Подробнее »»

20.04 - 17:25

В косметике обнаружили опасное вещество

Специалисты провели экспертизу после многочисленных жалоб покупателей.
Подробнее »»

20.04 - 17:01

Почему кардио не работает

Многие адепты фитнеса считают, что только карионагрузка способна обеспечить похудение. Но на практике, это оказывается не так.
Подробнее »»

20.04 - 16:36

Как вкусно приготовить молодую морковь: советы Джейми Оливера

Сезон молодой моркови начинается весной.
Подробнее »»

20.04 - 16:03

Десертная классика: простой рецепт песочного печенья

Классическое песочное печенье такое простое в приготовлении, но является основой для приготовления сотен различных десертов.
Подробнее »»

20.04 - 15:27

Ретро-аксессуары снова в моде: «плетеные» сумки и винтажные ридикюли

Американский бренд презентовал модель женской сумки, напоминающую ведро, помещенное в плетеную сеть.
Подробнее »»

20.04 - 15:04

Идеальный диетический рацион

Важно: какую бы систему похудения ты не выбрала, не забывай о соблюдении водного режима.
Подробнее »»

20.04 - 14:33

Почему ночные походы в туалет опасны для здоровья: ответ врачей

Ученые связали регулярные ночные походы в туалет с целым рядом опасных нарушений здоровья.
Подробнее »»

20.04 - 14:16

Как подобрать себе парфюмерию

Каждая женщина обладает определенными личными качествами, привычками, пристрастиями, которые делают ее индивидуальной
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...