17.09 - 19:12

Профессор, одержимый идеей безопасного питания


 

Когда собираются токсикологи, выступления певцов обычно не включают в повестку дня. Но если один из этих токсикологов Карл Винтер, день без такого выступления не обходится.

Но тем дело не кончается. Специалист по токсикологии питания, 45−летний Винтер, который сочиняет и исполняет песни о безопасности пищи, часто заставляет присутствующих подняться на сцену и выстроиться в виде букв U-S-D-A, когда исполняет переделанную им песню Village People's YMCA. В его репертуаре также интерпретации таких классических композиций, как «Я слышал в винограднике» (я распылил по винограднику), «Рассекая по Америке» (клонируя ДНК) и «Мы потрясем вас, мы победители» (они убьют вас, мы микробы).

Он записал 17 песен на CD, которые продаются на его сайте. По миру уже распространено более 13 тысяч экземпляров.

Не думайте, Винтер делает это всерьез, поскольку сегодня в его работу входит проблема отравлений сальмонеллой. Будучи сотрудником факультета науки и технологии питания Университета Калифорнии, он не раз выступал на слушаниях, посвященных безопасности питания, в конгрессе США. Он руководит школьной программой FoodSafe и возглавляет информационный центр.

«Безопасность пищи это очень серьезная проблема», – говорит он, отмечая, что ежегодно в США регистрируется 76 млн случаев заболеваний, передаваемых через пищу, и 5 тысяч смертей в результате этих заболеваний. «Лучшим способом профилактики является использование всех доступных методов просвещения. Мы часто используем музыку».

Он согласен с тем, что временами его музыкальные эскапады затмевают профессиональные достижения, но никогда на это не жалуется.

Закончив колледж, Винтер энергично занялся карьерой, обзавелся семьей. Но, не занимаясь музыкой 15 лет, он испытал сосущее чувство под ложечкой. Это был не голод.

Наряду с академической деятельностью и повседневными проблемами безопасной пищи, Винтер начал писать песни в маленькой студии, оборудованной в спальне для гостей. Новый синтезатор, способный заменить собой фактически весь аккомпанемент, дает ему возможность устраивать шоу в одиночку.

medicus.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

12 продуктов для борьбы с холестерином

Если вы уже употребляете пищу, полезную для сердца, продолжайте в том же духе!
Подробнее »»

ТОП 8 возможных причин потери вкуса

Потеря способности воспринимать на вкус продукты питания является одной из самых удручающих и сложных для человека. Стоматологи назвали 8 причин возникновения этого неприятного расстройства.
Подробнее »»

Шесть продуктов, которых лучше избегать при экземе

Если вы страдаете от экземы, то вам необходимо уделять особенное внимание здоровому питанию, так как определенная пища может усилить течение этой болезни.
Подробнее »»

Бобовая диета

В поисках идеального рациона питания, среди прочих современных диет, стоит отметь бобовую диету. Употребление фасоли, гороха, нута, чечевицы и т.п. – надежный, а главное безвредный для здоровья способ избавиться от лишних килограммов. Хотите похудеть?
Подробнее »»

Год рождения влияет на индивидуальный риск ожирения

Год, когда вы родились, может влиять на ваш риск ожирения.
Подробнее »»

Читайте также:
15.12 - 20:28

О генах, таблетках и обеде

Опубликованная 30 декабря в New York Times статья, полная надежды и совпадающая по духу с Новым годом, была посвящена поиску генетических мутаций, помогающих бороться с хроническими заболеваниями.
Подробнее »»

15.12 - 20:08

Людям среднего возраста опасно набирать СМС за рулем

Сразу оговоримся, что в этой статье мы не утверждаем, будто бы молодые водители могут без риска для жизни жать на кнопки, управляя автомобилем.
Подробнее »»

15.12 - 19:48

Шесть мифов о сахаре, диете и диабете

Стараясь сократить количество сахара в рационе, большинство из нас совершают эти распространенные ошибки.
Подробнее »»

15.12 - 19:28

Ученые: сладкоежкам не грозит алкоголизм

Оказывается, сладкоежкам не грозит алкоголизм. Людям, которые испытывают пристрастие к сладкому абсолютно равнодушны к спиртным напитками. Они практически не употребляют алкоголь и никогда не будут зависимы от этой вредной привычки.
Подробнее »»

15.12 - 19:08

Инжир с молоком от кашля

Издавна инжир использовался в народной медицине не только как средство, укрепляющее сердечную мышцу, но для лечения кашля.
Подробнее »»

15.12 - 18:48

Как работа нарушает сон

Одно дело, если после рабочей недели вы вдохновлены планами на выходные и спешите приятно провести свое время с друзьями или с семьей.
Подробнее »»

15.12 - 18:28

Цельные злаки продлевают жизнь

Употребление цельных злаков связано со снижением риска смерти, особенно от сердечно-сосудистых событий, но не смерти в результате онкологических заболеваний.
Подробнее »»

15.12 - 18:08

Авокадо и холестерин

Новое исследование показало, что употребление одного авокадо в день наряду с умеренно жирной диетой помогает снизить уровень холестерина у людей с избыточной массой тела и ожирением.
Подробнее »»

15.12 - 17:48

Какую опасность для здоровья скрывают напитки со льдом

Эксперты заявляют: напитки со льдом губительным для организма! Представьте на минуту, что произойдет с вашим организмом, если вы решите заняться дайвингом, погрузиться в ледяную глубину горного озера. Что произойдет с вашим телом и кожей? Какие чувства вы
Подробнее »»

15.12 - 17:28

Важнейшие принципы правильного питания

Это нужно знать каждому человеку, который хочет поддерживать себя в форме.
Подробнее »»

15.12 - 17:08

Какие фрукты во время беременности делают ребенка умным

Канадские ученые обнаружили прямую связь между употреблением фруктов во время беременности и интеллектом будущих детей. Годовалые малыши, чьи мамы активно налегали на разного рода фрукты от бананов до ягод, демонстрировали значительно более высокие резуль
Подробнее »»

15.12 - 16:48

Аритмия влияла на музыку Бетховена

Ученые, которые анализировали музыку Бетховена, считают, что великий композитор мог страдать аритмией (нарушением сердечного ритма), потому что в его композициях они обнаружили то, что называют музыкальной аритмией.
Подробнее »»

15.12 - 16:45

Из чего состоит «белая горячка». Зачем необходимо лечение алкоголизма?

Абстинентный синдром при алкоголизме
Подробнее »»

15.12 - 16:28

Назальный спрей с инсулином против болезни Альцгеймера

В Соединенных Штатах каждые 67 секунд одному человеку ставят диагноз болезнь Альцгеймера. Сегодня более 5 миллионов американцев живут с этим заболеванием, которое отвечает за полмиллиона смертей ежегодно.
Подробнее »»

15.12 - 16:08

Может ли солнце влиять на продолжительность жизни и фертильность

Для нас солнце – это то, что дает жизнь и с чего начинается каждый наш день.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...