17.09 - 16:48

Незаменимые жирные кислоты


 
Три жирных кислоты, которые составляют молекулу триглицерида, могут существенно варьироваться по своему составу. Состав этот в значительной мере зависит от того, являются ли они растительного или животного происхождения. Из большого числа жирных кислот, известных науке, только две являются незаменимыми с точки зрения питания, а незаменимость еще одной носит более или менее условный характер, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net
 

Важнейшей незаменимой кислотой является линолевая кислота, которую наш организм вырабатывать не может, таким образом, для нормального роста и развития организма мы должны получать ее с пищей. Однако результаты новейших исследований показывают, что рационы питания с чрезмерно повышенным содержанием линолевой кислоты могут вызвать нарушение обмена веществ, а также подтолкнуть организм к созданию условий, способствующих активному накапливанию телесного жира.

Крупный исследователь проблемы баланса жирных кислот и тучности, Артемида  П. Симопулос, полагает, что наш обычный рацион питания, возможно, включает в себя слишком много линолевой кислоты (жирная кислота омега-6) и слишком беден альфа-линоленовой кислотой (жирная кислота омега-3). Она утверждает, что человеческий организм предназначен для такого рациона питания, который имеет гораздо более высокое содержание протеина, содержит меньше углеводов и в то же время более обилен фруктами и овощами и включает в себя гораздо меньше насыщенных жиров, чем общепринятые в наши дни диеты и рационы. Более того, употребление продуктов, состоящих из чистых углеводов, таких, как сахар, фруктоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также трансжирные кислоты из гидрогенизированных растительных масел и маргаринов вносят свой вклад в нарушение обмена веществ. Проблема норм потребления жира, углеводов и протеина в составе дневного рациона очень важна для достижения оптимальной спортивной формы, и вопросы, связанные с этим, подробно рассмотрены в главах 6-8 в рамках программы диетпитания.

Недавно на прилавках магазинов, специализирующихся на целебных и полезных для здоровья продуктах, появилась модифицированная форма линолевой кислоты, получившая название сопряженной линолевой кислоты (CLA). Продавцы предлагают CLA как средство, способствующее быстрому метаболизму жиров, в результате чего сжигается большее количество жиров, увеличивается чисто мышечная масса тела и понижается процент телесного жира. CLA обычно применяют в количестве от 1 до 3 г. Другая жирная кислота, арахидониевая, образуется в организме из линолевой кислоты. Арахидониевая кислота становится незаменимой только тогда, когда организм испытывает надостаток линолевой кислоты. Однако в связи с тем, что арахидониевая кислота получается из линолевой кислоты и является полиненасыщенной жирной кислотой, включение ее в рацион питания позволит добиться экономии линолевой кислоты. Это может оказаться полезным для спортсменов также по той причине, что арахидониевая кислота является важной структурной кислотой, которая присутствует в клеточных мембранах.

Альфа-линолевая кислота — еще одна незаменимая кислота (омега-3). Она обладает той же структурой, что и линолевая кислота. Альфа-линолевая кислота выполняет различные функции: она важна в период роста организма, является предшественником двух других важных жирных кислот (эйкосапентаеновой кислоты (ЕРА) и докогексановой кислоты (DHA), свойства которых обсуждались на нашем сайте. Организм предпочитает использовать незаменимые жирные кислоты, например, протеин/аминокислоты, для роста и удовлетворения функциональных потребностей, а не для питания. Рацион с высоким содержанием незаменимых жирных кислот и низким — заменимых жирных кислот будет, таким образом, способствовать активизации обмена веществ и препятствовать образованию телесного жира, при условии, разумеется, если вы не будете переедать. Не забывайте о том, что излишние углеводы и аминокислоты легко превращаются в запасы телесного жира. Льняное масло, рыба и домашняя птица — это весьма ценные виды пищи, способные повысить содержание альфа-линолевой кислоты в вашем организме. Функции, обеспечиваемые незаменимыми жирными кислотами, очень важны и для самого существования организма, и для достижения хорошей формы и результатов. К числу некоторых специфических функций незаменимых жирных кислот можно отнести их присутствие в фосфолипидах, которые очень важны для формирования структуры и нормального функционирования клеточных и субклеточных мембран; функции как предшественников эйкозаноидов (eicosanoids), которые весьма важны для регулирования широкого спектра физиологических процессов; а также их участие в передаче кислорода от легких через альвеольные мембраны, формирование структурной составляющей всех клеток, сокращение времени для восстановления усталых мышц после занятий благодаря активному участию молочной кислоты, обеспечение нормальных функций мозга и нервной системы, формирование здоровой кожи и волос, заживление ран и ускорение роста.

sportzal.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Как уменьшить талию

Мода всегда диктует свои правила. А в моде нынче плоские животы и тонкие талии. Нет, бесспорно, найдутся и любители рубенсовских и кустодиевских форм.
Подробнее »»

Как ускорить обмен веществ

Какие только причудливые легенды не ходят о метаболизме. Мы верим, что есть особенные люди, у которых суперскоростной обмен веществ, что бы они не ели, все моментально «сгорает в энергию», а значит, они могут питаться практически чем угодно, и не испытыва
Подробнее »»

Легкий способ похудеть Аллена Карра

Американский бухгалтер Аллен Карр приобрел поистине всемирную известность, благодаря собственной системе отказа от курения.
Подробнее »»

Основные симптомы гайморита

Основными симптомами гайморита являются насморк, давление и боли в лице.
Подробнее »»

Дифтерия глотки - причины и симптомы, лечение и профилактика дифтерии глотки

Дифтерия глотки – это острое воспалительное заболевание, вызываемое дифтерийной палочкой.
Подробнее »»

Читайте также:
21.10 - 15:08

Прием кодеина после удаления миндалин может быть опасен

Препараты, содержащие кодеин, не должны использоваться для купирования боли у детей, перенесших тонзилэктомию или аденоидэктомию (операции по удалению небных миндалин или аденоидов).
Подробнее »»

21.10 - 14:48

Обвисание кожи

Обвисание кожи – проблема, с которой сталкиваются большинство успешно похудевших людей. Причем применение «какого-нибудь» крема для тела, равно как и исключительно медленные темпы похудения отнюдь не гарантируют, что ваша кожа не обвиснет.
Подробнее »»

21.10 - 14:28

Типы диет — выбираем свою

Типы диет, пожалуй, интересуют тех, кто вдумчиво подходит к похудению и не намерен скакать с одной невкусной диеты на другую.
Подробнее »»

21.10 - 14:08

Выход из диеты

Чтобы справиться с лишним весом, нужно сидеть на диете. Это требует огромного усилия воли. Но еще больше воли необходимо для того, чтобы после диеты не «сорваться» и не набрать вес снова, перейдя к прежнему рациону. Чтобы сохранить вес в норме, нужно знат
Подробнее »»

21.10 - 13:48

Электроэнцефалография: описание и риски связанные с процедурой

Электроэнцефалография – это безболезненная процедура, в ходе которой врач регистрирует электрическую активность мозга пациента, используя для этого прикрепляемые к коже головы электроды.
Подробнее »»

21.10 - 13:28

Лекарство от астмы помогает при хронической крапивнице

Недавно было установлено, что омализумаб, распространенное лекарство против астмы, эффективно при хронической рецидивирующей крапивнице и сильном кожном зуде у детей и взрослых.
Подробнее »»

21.10 - 13:08

Полисомнография или диагностика нарушений сна

Полисомнография – это исследование, предназначенное для диагностики нарушений сна.
Подробнее »»

21.10 - 12:48

Виртуальная колоноскопия - описание, риски и результаты колоноскопии

Виртуальная колоноскопия – это особый вид рентгенологического исследования толстого кишечника и прямой кишки.
Подробнее »»

21.10 - 12:35

Фармакогеномика и здоровье

Современные массовые лекарственные препараты спасают миллионы жизней каждый год.
Подробнее »»

21.10 - 12:08

Оксисайз: худеем с Мариной Корпан

Оксисайз – новая модная дыхательная гимнастика для похудения. Эта методика завоевала весь мир, а у нас известна благодаря программе «Худеем с Мариной Корпан».
Подробнее »»

21.10 - 10:34

Какое упражнение лучше всего тренирует головной мозг?

Исследователи из Университета Джонса Хопкинса (Johns Hopkins University), США, выявили по-настоящему действенное упражнение, способное улучшить показатели внимания и памяти
Подробнее »»

21.10 - 10:06

Простые истины: как ухаживать за кожей в преддверии холодов

О том, как правильно ухаживать за кожей в преддверии холодов, рассказывает skincare-эксперт, генеральный директор компании Старлит Груп Татьяна Таран
Подробнее »»

21.10 - 09:32

Врач: Свежесть и витаминную ценность яблок можно определить по запаху

Наиболее полезными являются яблоки, выращенные в регионе их продажи, при этом определить их свежесть, наличие вредных веществ и витаминную ценность можно по аромату.
Подробнее »»

21.10 - 09:07

Лук и чеснок: почему их нужно употреблять

Польза чеснока для здоровья
Подробнее »»

21.10 - 08:01

6 советов, как легко контролировать свой аппетит

Теперь чувство голода не будет настигать вас в самый неподходящий момент.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...