17.09 - 16:48

Незаменимые жирные кислоты


 
Три жирных кислоты, которые составляют молекулу триглицерида, могут существенно варьироваться по своему составу. Состав этот в значительной мере зависит от того, являются ли они растительного или животного происхождения. Из большого числа жирных кислот, известных науке, только две являются незаменимыми с точки зрения питания, а незаменимость еще одной носит более или менее условный характер, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net
 

Важнейшей незаменимой кислотой является линолевая кислота, которую наш организм вырабатывать не может, таким образом, для нормального роста и развития организма мы должны получать ее с пищей. Однако результаты новейших исследований показывают, что рационы питания с чрезмерно повышенным содержанием линолевой кислоты могут вызвать нарушение обмена веществ, а также подтолкнуть организм к созданию условий, способствующих активному накапливанию телесного жира.

Крупный исследователь проблемы баланса жирных кислот и тучности, Артемида  П. Симопулос, полагает, что наш обычный рацион питания, возможно, включает в себя слишком много линолевой кислоты (жирная кислота омега-6) и слишком беден альфа-линоленовой кислотой (жирная кислота омега-3). Она утверждает, что человеческий организм предназначен для такого рациона питания, который имеет гораздо более высокое содержание протеина, содержит меньше углеводов и в то же время более обилен фруктами и овощами и включает в себя гораздо меньше насыщенных жиров, чем общепринятые в наши дни диеты и рационы. Более того, употребление продуктов, состоящих из чистых углеводов, таких, как сахар, фруктоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также трансжирные кислоты из гидрогенизированных растительных масел и маргаринов вносят свой вклад в нарушение обмена веществ. Проблема норм потребления жира, углеводов и протеина в составе дневного рациона очень важна для достижения оптимальной спортивной формы, и вопросы, связанные с этим, подробно рассмотрены в главах 6-8 в рамках программы диетпитания.

Недавно на прилавках магазинов, специализирующихся на целебных и полезных для здоровья продуктах, появилась модифицированная форма линолевой кислоты, получившая название сопряженной линолевой кислоты (CLA). Продавцы предлагают CLA как средство, способствующее быстрому метаболизму жиров, в результате чего сжигается большее количество жиров, увеличивается чисто мышечная масса тела и понижается процент телесного жира. CLA обычно применяют в количестве от 1 до 3 г. Другая жирная кислота, арахидониевая, образуется в организме из линолевой кислоты. Арахидониевая кислота становится незаменимой только тогда, когда организм испытывает надостаток линолевой кислоты. Однако в связи с тем, что арахидониевая кислота получается из линолевой кислоты и является полиненасыщенной жирной кислотой, включение ее в рацион питания позволит добиться экономии линолевой кислоты. Это может оказаться полезным для спортсменов также по той причине, что арахидониевая кислота является важной структурной кислотой, которая присутствует в клеточных мембранах.

Альфа-линолевая кислота — еще одна незаменимая кислота (омега-3). Она обладает той же структурой, что и линолевая кислота. Альфа-линолевая кислота выполняет различные функции: она важна в период роста организма, является предшественником двух других важных жирных кислот (эйкосапентаеновой кислоты (ЕРА) и докогексановой кислоты (DHA), свойства которых обсуждались на нашем сайте. Организм предпочитает использовать незаменимые жирные кислоты, например, протеин/аминокислоты, для роста и удовлетворения функциональных потребностей, а не для питания. Рацион с высоким содержанием незаменимых жирных кислот и низким — заменимых жирных кислот будет, таким образом, способствовать активизации обмена веществ и препятствовать образованию телесного жира, при условии, разумеется, если вы не будете переедать. Не забывайте о том, что излишние углеводы и аминокислоты легко превращаются в запасы телесного жира. Льняное масло, рыба и домашняя птица — это весьма ценные виды пищи, способные повысить содержание альфа-линолевой кислоты в вашем организме. Функции, обеспечиваемые незаменимыми жирными кислотами, очень важны и для самого существования организма, и для достижения хорошей формы и результатов. К числу некоторых специфических функций незаменимых жирных кислот можно отнести их присутствие в фосфолипидах, которые очень важны для формирования структуры и нормального функционирования клеточных и субклеточных мембран; функции как предшественников эйкозаноидов (eicosanoids), которые весьма важны для регулирования широкого спектра физиологических процессов; а также их участие в передаче кислорода от легких через альвеольные мембраны, формирование структурной составляющей всех клеток, сокращение времени для восстановления усталых мышц после занятий благодаря активному участию молочной кислоты, обеспечение нормальных функций мозга и нервной системы, формирование здоровой кожи и волос, заживление ран и ускорение роста.

sportzal.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Исчезновение цивилизации на острове Пасхи: учёные опровергли одну из гипотез

Австралийские исследователи поставили под сомление распространённую гипотезу о том, что древняя цивилизация на острове Пасхи исчезла из-за «войны всех против всех».
Подробнее »»

5 самых опасных профессий в плане развития рака

Проанализировав имеющиеся на сегодняшний день данные о связи между профессией человека и его риском заболеть раком, группа американских исследователей составила перечень наиболее опасных видов работы.
Подробнее »»

5 ежедневных привычек, которые тебя старят

Проверь себя по этому списку – не укорачиваешь ли ты время своей молодости, пишет
Подробнее »»

На краю Солнечной системы обнаружили нечто невероятное

Далеко за пределами Плутона зонд натолкнулся не невидимую "стену".
Подробнее »»

Как научиться пить много воды, чтобы очистить организм

Эксперты утверждают, что здоровый человек должен выпивать каждый день от 1,5 до двух литров воды в зависимости от телосложения.
Подробнее »»

Читайте также:
16.08 - 06:26

Диета Чарльза Кларка

Автор этой диеты Чарльз Кларк – известный врач, диетолог и специалист в области питания.
Подробнее »»

16.08 - 06:05

Суши на дом: как приготовить роллы самостоятельно

Все девушки любят суши, но пока дождешься курьера из доставки еды, не то, что есть перехочется, и суши разонравятся, и уныние придет, и аппетит испортится.
Подробнее »»

16.08 - 05:27

Ребенок врет. Что делать родителям?

Стоит ваш ребенок перед вами и, глядя на вас широко раскрытыми глазами, честно – честно — пречестно врет.
Подробнее »»

16.08 - 05:04

Дмитрий Комаров назвал страны с самыми счастливыми людьми

Они живут с легким сердцем.
Подробнее »»

16.08 - 04:24

От чая в пакетиках советуют отказаться

Пакетированный чай зачастую отличается таким уровнем качества, что это может нанести серьезный вред организму, предостерегают специалисты.
Подробнее »»

16.08 - 04:02

Этот легкий трюк избавит от боли в спине, улучшит осанку и уменьшит живот! За 5 минут

Японские специалисты около десяти лет назад разработали простой и эффективный метод коррекции фигуры.
Подробнее »»

15.08 - 23:22

Секреты красоты француженок – советы и принципы

Французские женщины во все времена прилагали много усилий, чтобы выглядеть привлекательно.
Подробнее »»

15.08 - 23:02

Медики подсказали, как лучше всего очистить почки

ТОП-9 причин, чтобы есть арбуз
Подробнее »»

15.08 - 22:32

Нарезной батон: зачем нужны насечки на нем 

Нарезной батон был одним из самых популярных хлебобулочных изделий в СССР.
Подробнее »»

15.08 - 22:08

Английский в Англии – это реально

Знание правильного английского языка гарантирует современному человеку дополнительные карьерные возможности, комфортные ощущения в заграничных путешествиях, возможность получить знания из первоисточников
Подробнее »»

15.08 - 22:07

Вещи, которые не принято делать в США, а нам кажутся привычными

Канал «Интересные факты» представил список того, что не принято или запрещено делать в США, а для наших соотечественников может стать удивлением. Что неприемлемо для американца, но нормально для русского? Мы все ощущаем себя свободными, но по-
Подробнее »»

15.08 - 21:29

Как изящно выглядеть на пляже, независимо от типа фигуры

Бархатный сезон кому-то подарит долгожданный отдых и бронзовый загар, кто-то окунется с головой в любовь-морковь.
Подробнее »»

15.08 - 21:01

Медики рассказали, почему нельзя употреблять витамины в таблетках

Полезнее всего натуральные витамины.
Подробнее »»

15.08 - 20:32

Три ошибки в приготовлении мяса, губительных для здоровья

Данные ошибки были определены специалистами Министерства сельского хозяйства США, проводившими специальное исследование проблемы обработки и употребления мяса.
Подробнее »»

15.08 - 20:01

Это способы, с помощью которых можно завоевать друзей и влиять на людей

Перед началом стоит отметить, что ни один из нижеперечисленных способов не попадает под то, что можно назвать «темное искусство воздействия» на людей.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...