20.08 - 11:25

Диеты на основе супа – насколько они эффективны?


 

На какие только издевательства над собственным организмом не идут леди, страстно жаждущие сбросить несколько килограмм. Желательно без усилий и за короткое время. Увы, результат чаще всего бывает прямо противоположным. Классический пример – диеты на основе супов.

Диеты на основе супов – какими они бывают?

Самая популярная из суповых диет – диета на боннском супе. Этот диетический суп готовят на основе белокачанной и цветной капусты, сельдерея, лука, моркови, томатов и еще нескольких овощей.

Хотя, по убеждению поклонников суповых диет, конкретный рецепт диетического супа значения не имеет. Можно приготовить суп и на основе лука порея и даже обычной белокачанной капусты.

Главное, варить суп на основе воды, а не мясного бульона, не использовать картофеля и никаких животных жиров. Для предварительного пассерования овощей можно использовать исключительно оливковое масло.

Кроме того, для супа нельзя использовать никаких приправ, за исключением свежих пряных трав (базилик, орегон, мята) в небольших количествах и совсем небольшого количества соли.

Что можно, а чего нельзя есть во время диеты на супе?

Кроме, собственно супа, во время суповой диеты разрешается пить несладкий чай, есть фрукты, свежие овощи и отварное мясо без жира.

Категорически запрещены алкоголь, жирная и жареная пища, сахар, соль и перец.

Кроме того, все поклонники суповых диет сходятся в том, что нужно пить как можно больше воды – около трех литров в день, в дополнение к диетическому супу. Это же правило относится и к фруктам – чем больше в них воды, тем лучше. Поэтому, во время суповой диеты, арбуз предпочтительнее винограда, а виноград – бананов.

Какие аргументы приводят сторонники суповых диет?

Пытаясь «научно» объяснить чудеса суповой диеты, поклонники суповых диет приводят такие факты: овощи имеют «отрицательную калорийность», то есть для их переработки организм затрачивает больше энергии, чем получает из них.

Стоит отметить, что в любой таблице калорийности продуктов, энергетическая ценность пищевых ингредиентов приведена уже с учетом так называемого «коэффициента биологической усвояемости», то есть способности организма получать энергию из продуктов питания.

Так, в овощах содержится очень много целлюлозных волокон. Но в организме они не усваиваются. Поэтому, истинная калорийность овощей (это если их высушить, сжечь и замерить количество выделенного тепла) гораздо выше указанной в таблицах калорийности продуктов их энергетической ценности при переваривании в организме. И ничего отнимать от энергетической ценности продуктов, указанной в медицинских таблицах, не стоит.

Продуктов, на переваривание которых организм затратит больше энергии, чем сможет извлечь из них, попросту не существует. В процессе естественного отбора наши предки «научились» считать вкусной лишь ту еду, из которой можно извлечь энергию. Поэтому ни одному человеку в здравом уме не придет в голову подобно копытным животным есть сено или обдирать с деревьев кору.

Касательно воды – бесспорно, для нормальной жизнедеятельности организма нужно достаточное количество жидкости (около 1,5л в день). При недостатке жидкости действительно, начнется интоксикация организма.

Но ее избыток тоже не сулит ничего хорошего. Почки просто будут работать с «перегрузкой», удаляя из организма лишнюю воду. Все хорошо в меру.

Почему диетологи рекомендуют ограничить употребление супов при диете?

Секрет суповых диет прост. Ощущение, которое мы называем «сытостью» имеет две не зависящие друг от друга физиологические составляющие. Это сигналы в мозг от рецепторов желудка – они сигнализируют о наполнении желудка, и сигналы от хеморецепторов, расположенных во всех жизненно важных органов – они передают в мозг информацию об уровне энергетических веществ в крови.

Если желудок постоянно переполнен, человек не будет себя чувствовать голодным, даже если в крови острая нехватка энергетических веществ. То есть, суповые диеты попросту «обманывают» голод.

Впрочем, ложь суповых диет, как и любая другая, не приводит ни к чему хорошему.

Постоянно переполненный желудок за неделю суповой диеты (а именно столько рекомендуют соблюдать суповые диеты ее поклонники) сильно растянется и после выхода из суповой диеты, человека постоянно будет мучить голод.

Не стоит забывать о том, что все диеты для похудения, разработанные учеными-диетологами (к примеру – классическая диета №9),заботятся не столько о том, чтобы быстро сбросить вес, сколько о том, чтобы ограничить массу употребляемой пищи, и чувство насыщения наступало от незначительных объемов еды.

Образно говоря, опытный диетолог похож на канатоходца, который постоянно балансирует между высококалорийными и низкокалорийными продуктами, чтобы постепенно и достаточно медленно уменьшать как энергетическую ценность, так и объем пищи. У суповых же диет в этом плане имеет место катастрофический крен…

Откуда появилось выражение «диетический суп»

Не стоит забывать и о том, что жидкая пища, особенно бульоны (пусть даже овощные) вызывают повышенную секрецию желудочного сока. Поэтому, во время суповой диеты, чувство голода будет сильнее, чем при сбалансированном рационе.

Логично возникает вопрос: откуда же тогда взялось словосочетание «диетический суп»? Но, диеты созданы не только для худеющих. Диетические овощные супы обязательно должны входить в ежедневный рацион людей, страдающих болезнями пищеварения – в особенностями холециститами и гастритами с пониженной кислотностью.

Бесспорно, овощной диетический суп будет полезен и худеющим. Но лишь в ограниченных количествах, как одна из составных частей низкокалорийной диеты, а не ее основа.

http://zdravoe.com

Ключевые слова:
Читайте также:

За импульсивностью стоит избыточное выделение гормона дофамина

Чрезвычайно импульсивные проявления возникают в людях из-за пониженной активности рецепторов гормона дофамина в полосатом теле головного мозга, что приводит к его избыточному выделению клетками головного мозга и может быть связано с предрасположенностью л
Подробнее »»

Адвокат по уголовным делам

Адвокат по криминальным делам осуществляет защиту интересов своего клиента на любом этапе уголовного процесса
Подробнее »»

Женские колготы: основные классификации и характеристики

Гардероб современной девушки не обходится без пары-тройки разных колгот
Подробнее »»

Большой выбор чипсов Pringles в Одессе

Трудно найти человека, который не пробовал снеки этой торговой марки
Подробнее »»

Быть стильной просто

Родом из восьмидесятых обтягивающие лосины уже не первый год остаются в тренде
Подробнее »»

Читайте также:
17.08 - 22:29

Математики разгадали тайну движения сперматозоидов

Британские ученые, возможно, разгадали одну из древних загадок человеческой плодовитости.
Подробнее »»

17.08 - 21:48

Таблетки на основе слюны морских улиток могут стать новым эффективным обезболивающим

Обезболивающее лекарство из слюны морских улиток разработали австралийские учёные из Университета Квинсленда.
Подробнее »»

17.08 - 21:28

Сахарозаменители увеличивают риск преждевременных родов

Международная группа ученых обнаружила, что употребление диетических прохладительных напитков, содержащих вместо сахара искусственные подсластители, повышает риск преждевременных родов.
Подробнее »»

17.08 - 21:08

Основные компоненты антибактериальных моющих средств вызывают повреждение половых органов

В связи с этим американская неправительственная организация Совет по защите национальных ресурсов (The National Resources Defense Council) подала иск к Комиссии по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) с требованием ограничить продажу гигиеническ
Подробнее »»

17.08 - 20:48

Мультфильмы против аутизма

Британские психологи разработали новый проект, помогающий детям, больным аутизмом, лучше понять природу человеческих эмоций. Это – мультфильм, в котором все мультипликационные персонажи имеют человеческое лицо, снятое на пленку и включенное в анимационную
Подробнее »»

17.08 - 20:28

Подсознание решает лучше

Решения, основанные на инстинктах часто бывают лучше, чем те, которые приняты путем тяжких раздумий, говорят ученые.
Подробнее »»

17.08 - 20:08

Фолиевая кислота способна снизить риск старческого слабоумия

Исследование, проведенное в США говорит о том, что люди: в диете которых содержится больше фолиевой кислоты, снижают свой риск заболевания болезнью Альцгеймера – старческим снижением интеллекта.
Подробнее »»

17.08 - 19:48

Фоновая музыка мешает работе мозга

Ряд исследований показал, что прослушивание музыки уменьшает чувство тревоги и депрессию, улучшает настроение и затрагивает познавательные способности мозга.
Подробнее »»

17.08 - 19:28

У скромных мужчин гораздо меньше шансов найти работу

Скромность мужчины воспринимается работодателями как признак слабости. Такие выводы по результатам исследования сделали психологи Rutgers University /США/.
Подробнее »»

17.08 - 19:08

Домашние животные увеличивают в 20 раз количество бактерий в доме

В домах, где есть питомцы, например, собаки или кошки, уровень бактерий, как правило, почти в 20 раз выше. К такому выводу пришли микробиологи из Городского университета Лидса, проводившие исследования для компании, производящей чистящие средства.
Подробнее »»

17.08 - 18:48

Голландские ученые нашли ген алкоголизма

Ученые из Маастрихтского университета идентифицировали генетическую мутацию, вызывающую склонность к неумеренному употреблению спиртных напитков, сообщает журнал Alcoholism: Clinical and Experimental Research.
Подробнее »»

17.08 - 18:28

Лекарства от простуды опасны для здоровья детей

Лекарства от простуды, которые продаются без рецепта могут потенциально опасны для детей грудного возраста, говорится в одном из исследований, проведенных в США.
Подробнее »»

17.08 - 18:08

Обезьянья диета для снижения холестерина

Интересный эксперимент был проведен в одном из английских городов: люди, которые решили снизить уровень холестерина и артериального давления, стали придерживаться диеты... наших предполагаемых предков.
Подробнее »»

17.08 - 17:48

Американцы научились избавляться от жира путем заморозки

Исследователи США изобрели неинвазивную процедуру избавления от лишнего веса. Как пишет The Daily Mail, метод, называемый криолиполиз, основан на разрушении жировых клеток при помощи воздействия холода.
Подробнее »»

17.08 - 17:28

Реалити шоу подталкивают подростков к пластической хирургии

Подростковый возраст давно ассоциируется у специалистов с различными пищевыми расстройствами по психологическим причинам. Тинэйджеры также являются основной зрительской аудиторией телевизионных реалити-шоу.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...